1、鸡爪剪去指甲 , 剪成两半,用清水浸泡 。泡好的鸡爪在清水中反复清洗两遍 。
【柠檬鸡爪怎么做】2、洗净后放入冷水锅中,加几片姜片、一勺料酒,烧开后将浮沫捞干净 。
3、放入准备好的八角、花椒、香叶,盖上锅盖再煮15分钟 。
4、把姜和蒜切片,小米辣椒切段 , 洋葱切片 。柠檬用盐水搓洗去尾,切成薄片 。
5、将煮好的鸡爪捞出大盘中放入所有配料和调味料 。用筷子搅拌均匀,放入冰箱冷藏两小时 。即完成柠檬鸡爪的制作 。
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