1、北京酥糖 。它是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品 。酥糖,在我国有着悠久的历史,北京的酥糖一向享有盛名,其中,又以“红虾酥”最为著名 。红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字 。
2、驴打滚 。驴打滚是老北京传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明煞是好看 。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚” 。驴打滚这个北京土特产可谓是老少皆宜 , 就是一次不能吃太多,两三个就可以了 。
【北京特产有哪些】3、北京特产茯苓夹饼 。原是清朝末年的宫廷食品 。茯苓饼,又名茯苓夹饼,是北京的一种滋补性传统名点 。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼 , 中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁,其形如满月 , 薄如纸,白如雪,珍美甘香,风味独特 。因为滋补性强加上慈禧爱吃,所以身价百倍 。
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