【煎荷包蛋怎么才能不粘锅】所需要的材料和工具:平锅1个 , 鸡蛋1个,花生油10毫升 。
煎荷包蛋的步骤:
取一个小碗,倒入10毫升花生油 , 再备好1个鸡蛋 。平锅里放油 , 要放足量的油,因为油放多了就不容易粘锅 。在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外 。油微热时 , 把鸡蛋磕破入锅 , 开小火让鸡蛋慢慢定型变熟,就不会粘锅 。煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使煎出的蛋又黄又嫩 。等鸡蛋定型凝固好,把煎蛋推在一边 。用锅铲把鸡蛋盛出放入盘子里,则不粘锅的煎鸡蛋出锅 。
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