怎样做美团运营美团运营技巧及方法 _经验分享

怎么学习美团网店运营第一阶段
周期：开业1-6个月
要点：店内装修，团单上架，评价，话术准备，推广通
资格齐全，打款及时，开店顺利的情况下，首要重点就是打好基础，而不能急于求成。
在此需要提醒所有的商家和运营一句，不要觉得我在美团点评开了户，就躺着等用户来好了，开店才是花钱的开始，如果不会花钱，前期商圈品类没选对，店铺基础数据没做好，都会影响后期发力。
开张仅仅是打开一个进入流量池的门，至于能分到多少流量，要看你的运营能力。
一、店铺装修
店内装饰主要涉及展示头图，官方相册，服务项目，门店地址，联系电话，团购，门店亮点等。
店头图推荐公司 Logo，一个简洁大气的图能给用户留下深刻印象。用什么作为头像呢？我们建议的是人物> Logo图>环境图。
正式的相册则应丰富院落环境和不同项目的相册，数量众多，但画面质量一定要高，要高得多，有好的录像也可以补充。
业务事项、门店地址正常填写，联系电话若在允许的范围内，写上两个，一个座机，一个手机。
由于团单的重要性，团购下的团单应该完善补充和上架，稍后将重点介绍。
医师按强度排序，店内亮点补全。
值得注意的是，整店装修，尽量在1-2周内完成，等整店装修完善后再继续进行其它工作。
二、团单上架
作为生活服务电商平台，美团点评在此平台上运营的是电商，在团单上运营的是商品。
为什么要强调电商运营，这是为了提醒运营者，美团点评运营的核心本质是电商运营，一切运营都应该基于电商运营逻辑，不应该强加于美团点评。
团单的选择，应根据商品的经营原则，事先做好顶层设计，规划好引爆/爆款产品、赢利产品、组合产品和特色产品，一般只需前三种情况即可，若有不同之处，可设计成特色产品。
对刚开的新店，团单不必面面俱到，应先集中挑选每一项引流产品，上架，引导用户购买。
根据商品销售量的高低，美团点评的商品排序规则，销量越高，排名越靠前，通常，排名越高的产品多为价格适中的引流产品，个别除外。
设计出的引流产品利润可以低一些，但尽量不要亏损，否则会影响到店内的经营。
店内营业到二月左右，便可陆续补齐各类目下团单。
值得注意的是，若要在短时间内快速拉升销量，店内需要集中力量从线下到线上进行导流，作为店长，必须有这样的意识，平衡各方利益冲突，集合店内一切力量，实现突破。
尽管在引导离线用户在线购物时，美团点评会收取服务费，但这是值得的，所带来的收益远远超过服务费，此时应放眼长远，不在乎服务费数额不大。
三.做评价
外卖很重视评价，在前期没有自然评价之前，应该尽可能引导店内消费的用户对美团点评进行评价，评价内容建议6个图+100个字，这样的好评才能吸引更多人的关注，同时增加其他用户的信任度。
评价很少的时候，也不建议开启推广通，否则会造成流量浪费，一般当评价累积30个后，才能启动推广通的投放引流。
也许有些商家会选择找找亲朋好友或者自己的员工刷评价，千万不要这么做！美团点评对于评价的审核机制是非常严格的，这样很容易就会被发现，会进行相应的处罚，得不偿失。网上shua好评的也很多，但也有很高的风险，一定要鉴别真伪。（我从事餐饮行业十多年，现在转行线上营销，有合作多年的靠谱伙伴，如果需要店铺运营可以介绍给你，+maemxy8721）
普遍推荐做霸王餐，也就是同城活动，这是官方推荐的商家引导评价最好的方法，当然霸王餐的使用者等级一般都很高，要考虑好店内的服务和技术是否跟得上，否则引流者会给差评，可以杀队友。
霸王餐服务好的用户，由于其等级高的因素，以及他们熟悉的评价体系，对于优质好评的提升起着很大的作用。根据城市不同，霸王餐的价格也不同，不过先吃是值得的。
四.话术准备
网上咨询，接电话需要提前准备相应的话术。有些部门可能没有这方面的知识储备，就可以请教其他成熟的咨询团队，看看如何回答有关的问题。
通过与用户的持续交流，总结归纳出一整套适合平台的对话技巧。
通用性强的话术能满足百分之八九十的用户，也许有些用户需要更专业的话术来应对，这就需要客服人员不断提高专业水平。
说话的目的就是要对用户有效的回应，同时也不要把话说完，给自己留些空间，这样很多事情也便于沟通解决，凡是确定的大概都不一定，所以说话时要避免非常肯定的说法。
五.推广通
评估大于30分时，开始进行推广，最开始时，可以将推广期设为上班期，计划建立一期，排在3-5位，控制预算，进行测试，测试流量的同时，进行在线咨询，电话通话，持续改进。
可用于观察数据状态，从接触到浏览再到购买，以及在不同时间段内的竞争程度。
对资料进行分析，观察店内情况，学习品牌，进行改进。然后再次进行试探，在不断的尝试中成长。
萌芽期是养家糊口的阶段，也是培养团队、磨合梳理流程的阶段，在此期间可能会出现很多问题，但这是正常现象，应该通过这些错误，不断完善美团点评从前端到后端的整个流程。
加强各部门的协作能力，以迎接后续的大流量进入。但是要注意的是，当流量较少时，要先解决该解决的问题，不能等流量较大时还未解决的问题，这样的问题最不应该出现。
它很考验团队解决问题的能力和执行力，调配适当的人力，做适当的事，也是本阶段应该做的（如何开车是门学问，很多店铺就是做不好这一点，最后亏出去几十万的，我从事餐饮行业十多年，现在转行线上营销，有合作多年的靠谱伙伴，如果需要店铺运营可以介绍给你，+maemxy8721）。
一个好的团队是成功的一半，人才永远是最重要的部分，在成长期，面对不断增长的用户，需要一个专业、负责、能抗衡的团队，同时又能解决问题的能力也越来越重要。
美团、饿了么外卖平台怎么运营
1.外卖平台菜单优化

菜单类目名称一定要明确，且尽量整齐统一。商品名称简单、突出特色、易于理解。

各类目中可将热销商品置顶，引导用户快速下单。各类目中新品排序可高于热销商品，这样新品也可以有较好的销量。将商品进行合理分类，便于用户快速找到想要的商品。

基于用户点餐习惯，商品的定价设置要与店铺活动有一定的匹配度，既能让用户感受到实惠，也能让商户收获一定的利润率。针对当前店铺的活动情况，再惠对部分商品的价格进行了微调，这样可以有效避免低价单，有效提高整体的客单价。

商品规格及价格的合理设置，可以有效帮助积累商品销量。不仅要对于店内的招牌、新品等sku，及时设置商品标签，还要注意添加好美团的菜品标签，提高搜索精度。所有的商品都设置商品描述，例如口味，用料，吃法等，可以给用户做参考提示，一定程度上也提高了下单转化。

好的视觉效果可以有效提升店铺交易额。注重菜品图片设计，使其风格统一、清晰大方，用户会更喜欢。店铺也更有品质感。

要单独作图。

要有文字引导（指商品名或图片中文字）。

不要放过收藏商品的规格展示位。

烘焙门店的美团外卖有没有运营小技巧？
第一技巧：产品定输赢，贵在菜单设计
根据市场用户的饮食喜好、出餐速度、产品品质以及口味等因素考虑
第二技巧：优化门店名称，搞定双分类
改店名：
外卖门店名称以品牌词+品类词+商圈地名
改分类
门店分类会直接影响曝光量，进店转化，场景排名得分以及可报名的活动等。
他在门店主营分类上，选择商圈市场份额最大，这样更有利于扩大目标受众人群，从而提升进店转化和曝光量；至少让顾客先知道自己是卖什么的，才获取精准顾客，从而提升下单转化率，才不会浪费推广费用。双分类的好处在于可以提升门店曝光量，以及搜索流量，以及可以报名早餐时段的活动和在为你优选里面的流量展示等。
第三技巧：优化产品文案设计，提升下单转化
所有产品全部配置产品详情介绍；
对产品名称进行优化，既要突出产品特色又要名称通俗易懂；
产品描述方面，言简意赅突出产品特色。
第四技巧：开业活动设计，全面拉升单量
如何进入“为你优选”碎瓷片流量区？
开业初期得快速实现销售破零，并实现单量的逐步提升，才能进入为你优选，从而获取平台更大的曝光。可尝试方法：配置大额满减、新客立减、减免配送费、买赠促销等活动的创建，提升店铺的综合质量分。
如何提升顾客进店和下单量：
1. 在产品设计方面，设置了多款引流产品来拉升单量；如0.3元的人气轰炸大香肠，设置为了折扣产品，限1份；
2. 同时配置大额满减促销活动；
3. 门店新客立减1元，实际支付1元返5元商家代金券；（保证每个下单的顾客都能领到券，提升二次复购率）；
4. 满xx元赠xx产品一份（提升客单价，鼓励顾客凑单）；
5. 买赠促销（推高毛利产品）；
6. 支付开发票，0元起开（目的是为了扩大受众人群，吸引高品质消费顾客进店）；
7. 下单减配送费。
前期基本上配置了多种促销形式，目的在于提升排名综合得分。
第五技巧：全渠道推广+堂食引流实现单量冲刺
打磨好了产品，做好了线上门店的运营，修炼好了内容，接下来就是大力推广了。为了快速实现单量冲刺，比如：店推、地推、朋友圈推广、微信群推广，同时通过现场赠送小菜的方式鼓励顾客收藏门店，还通过精准营销给粉丝顾客发券来综合拉升单量。好的产品+运营+推广，让门店单量呈螺旋式每日递增。
第六技巧：适时开启七天排名加权
第七技巧：通过团单拉动营业额
不论是大的团单还是小的团单，其贡献的综合毛利率要远远大于散单。设计了很多双人餐、高档门槛满减，并且通过企业地推的宣传等方式拉升团单销量，以此提升门店综合毛利。
第八技巧： 3个小措施，提升出餐速度
1. 两条线出餐，速度就快多了；
2. 提前准备的动作都提前做好；
3. 出餐区进行了分区。
高手美团外卖如何增加单量？美团外卖增加单量方法：
1、提高店铺流量
有关互联网的东西都离不开流量，流量高了，不论从哪个方面来说，都可以变现。所以要想法提高自己店铺的知名度，可以通过社交软件或者视频平台来宣传自己的店铺。
2、优化标题
你的菜品如何取名直接决定了你店铺在搜索结果中的排名。所以取名一定要精确，尽量做到描述详细。尤其是主打的菜品。
3、优化店铺名称
很多人搜索商铺时，都会搜索自己附件的商圈名称，所以我们在给店铺起名时，可以用到商家名称加xx店这种命名形式。增加自己的展现次数。
4、做好运营
每天要做好数据分析，那些菜品是热卖的，哪些菜品则不受欢迎。分析完自己后，还要分析竞争对手，看看他们家的数据如何。最后做好售后，对投诉一定要认真迅速处理。
美团外卖简介：
美团外卖是美团旗下网上订餐平台，于2013年11月正式上线，总部位于北京。
美团外卖用户数达2.5亿，合作商户数超过200万家，活跃配送骑手超过50万名，覆盖城市超过1300个，日完成订单2100万单。
2017年，美团外卖总交易额达到1710亿。2019年6月27日，美团旗下即时配送品牌美团配送与铁塔能源签署战略合作协议。2020年1月26日，美团外卖率先推出“无接触配送”，并迅速实现全国覆盖。
3月，72家北京市实体书店成为第一批进驻美团平台的示范企业，美团平台则对这首批书店给予免费入场、流量补贴等支持。
怎样做美团运营？
美团大数据分析：常在消费区域距店铺越近，复购率越大。（选择常在消费区域3km范围内的用户占比高达70%），可谓得“3km”新客者得“天下” 。
"知己知彼，百战不殆"从用户行为着手做营销
通过团购-经营数据-我的顾客，我们可以了解各个门店的顾客的消费情况与偏好，便于调整经营策略和营销策略。根据近7天，30天，半天，一年不同时间维度我们可以查看到店铺的顾客数，消费额以及新客数和新客销售额，从而计算出新客和老客占比及消费贡献占比。
客流量、进店率、体验率、回头率决定了我们的门店生意好坏，通过近段时间在我们店铺消费过的顾客特征可以了解顾客消费频次和消费周期，从而了解我们的不足之处以及多久做一次老顾客营销推广。
通过在我们店铺消费过的顾客的偏好，我们可了解不同距离内的顾客占比和顾客偏好品类，便于我们和周边互补品类的餐厅，电影院，小吃店等做联合营销，相互推荐，客流互补（前提是大家经营的品类不一样，如我是做火锅的，那么我可以和奶茶店，小吃店，电影院，蛋糕甜点等店铺合作营销）。
通过在我们的店铺消费过的顾客还在哪些门店消费了的数据，可便于我们了解客户消费行为，与相关门店联合营销，提升顾客消费粘度和消费频次。
借平台"流量红利"快速获取更多新客
美团直通车为此特打造“精选新客——常在附近及偏好此类项目功能”,对店铺3km内新客做促销，变新客为老客，提高忠诚客户数量，增加顾客重复购买率，从而提高销量，增加收益。商家在满足资源奖励条件下还可免费获取名店抢购，天天特价等美团首页价值数万元的高流量黄金展位，引爆交易额！
美团饿了么外卖店铺经营技巧有哪些？
我相信在如今竞争激烈的外卖美食行业里，大家都想让自己的店铺在同行中脱颖而出，但是做任何营销的前提是，你的产品一定能站得住脚，否则，玩再多花样也是白搭。那在我们产品优秀的同时，外卖店铺经营的技巧有哪些呢？我就来和大家说道说道。很多老板做外卖，当入驻外卖平台之后，因为不懂外卖运营技巧，导致店铺七天加权过后生意就一直不见起色，每天店铺单量低，
因为单价底，盈利本来就没有多少，平台抽成后，店铺基本没有多少盈利，甚至有些店铺会亏本。1.利用用户的心理，玩转折扣和活动的营销打折代金券对于餐饮行业来说是最常见的一种营销方式，比如说一家店铺在每周特定的时期对招牌菜品做一个限份的打折促销，每次的菜品不重样，促销的价格往往比平时的价格低很多，所以洽洽能够引起消费者的注意，从而每次都会关注店铺情况。而店铺也会不断的吸引回头客，从而提高店铺销量。2.利用随机事件，引导顾客占便宜就是让你的顾客觉得自己占了大便宜，实际上你就收获了一个更重要的东西，比如认知度，口碑以及回头客。3.利用产品包装，抓住年轻人的心做外卖，外卖包装的作用等同于装修和门面，我们线下希望通过装修和门面的设计给用户传达什么样的信息，这些信息在外卖时代就得通过外卖包装来传递给用户。4.提升出餐速度对于我们商家来说，店铺出餐速度的快慢和产品体验、服务质量一样，都是竞争制胜的关键。如果商家出餐太慢，会给顾客带来不好的用餐体验，直接导致店铺的回头客少。出餐技巧：两条线出餐，提升出餐速度，提前把该配置的材料配置好，打包盒之类的准备好，现在的外卖行业竞争越来越激烈，消费者对于商家出品和服务要求也越来越高，
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怎样做美团运营 美团运营技巧及方法

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