美食烩是什么意思，一勺烩是什么意思 _经验分享

烩是什么意思?广州方言，就是可怜、惨、糟糕的意思。
5、大杂烩[dà zá huì]用多种菜合在一起烩成的菜。
在烹饪中“烩”是一种什么样的烹饪方式?烩是以水传导温度的方法,烩菜大多是将数种原料掺杂在一起,用鲜汤和调味料制成的汤汁菜,特点是汤宽汁厚、半汤半菜、口味鲜浓。
具体做法可以分为三种——第一种为烧烩:起锅烧油,用葱姜炝锅,然后加入高汤,再放入调味料和经过初。

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烩的意思杂烩的解释(1) [mixed stew]∶各种菜合在一起烩成的菜素杂烩 (2) [stew]∶ 比喻各种事物的集萃详细解释 (1).用几种原料混合烧成的菜。
鲁迅《书信集·致增田涉》：“杂烩，是混 * 种原料炒的。
” ( 。
烩是什么意思12比喻不分青红皂白，对一切事或一切人都同样处理。
蒋子龙《乔厂长上任记》：“ 文化大革命把老干部一律打倒，现在一边大谈这种怀疑一切的教训，一边又想把新干部全部一勺烩了。
” 词语分解一的解释一 ī。

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脍和烩的区别【美食烩是什么意思，一勺烩是什么意思】烩：将原料油炸或煮熟后改刀，放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。
脍炙人口的意思是美味人人爱吃，比喻好的诗文受到人们的称赞和传颂。
脍炙人口是一则来源于文人作品的成语，成语有关典故最早出自于战国·孟轲《孟子·尽心。