1、食材：白萝卜500克，水发香菇50克 ， 豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、豆芽、汤各适量 。
2、萝卜洗净 ， 切成细丝 ， 下沸水锅中焯至八成熟，捞入碗内 。
3、豌豆苗去杂质洗净，下沸水锅内稍焯捞出 。水发香菇去杂质洗净，切成丝 。
4、锅内加清汤、料酒、精盐、味精，烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝一起下锅，烫一下捞出 ， 放在汤碗内 。汤继续烧沸，撒入豌豆苗稍烫，起锅浇在汤碗内 ， 撒胡椒粉即成 。
【萝卜香菇汤的功效窍门】5、萝卜香菇汤功效与作用：味鲜怡口 。白萝卜味甘辛，性平微凉 ， 具有消食，顺气，化痰，利五脏，散瘀血 ， 补虚的作用 。现代研究表明 ， 白萝卜含有芥子油，有促进脂肪的消耗，直接达到减肥的目的 。女性常食此菜汤能减肥和抗衰老 。