【炒菜的时候白酒起什么作用】白酒可以起到去腥味的作用，因为白酒中含有一定量的酒精 ， 酒精是很好的有机溶剂 。食物有腥味是因为含有三甲胺 ， 而三甲胺很难去除，但是能被酒精溶解，随着食物加热而与酒精一起挥发掉 。
三甲胺（trimethylamine TMA）是最简单的叔胺，常温下为无色气体，有鱼腥恶臭 ， 溶于水，乙醇，乙醚，易燃 ， 有毒，相对密度（水=1）0.66（-5℃）、（空气=1）2、09 。分子式为C3H9N ， 可用作分析试剂 ， 在有机合成中也有用途 。

• 一键还原和重装系统的区别
• 司马温公幼时给人的启示
• 查违章的APP有哪些
• 烘焙行业都有哪些产品
• 冲刺业绩正能量的成语
• 冻瑶柱的功效与作用
• 顺丰快递的服务优势
• 月亮一定是圆的吗
• 怎样将浏览器的过滤等功能关闭
• 买卖二手东西的app有哪些