1、材料:乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、花旗参片10克 。调味料:料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙 。
2、乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水 , 除去血水;
【乌鸡汤的制作方法】3、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐、味精即可 。
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