西红柿可以放在冰箱里吗西红柿放冰箱可以放多久 _经验分享

西红柿能放冰箱里保鲜吗
西红柿不适合放在冰箱保存。西红柿一旦放入冰箱低温保存，就会失去它原有的鲜味，而且肉质也会发生明显的变化，如果时间久了还会出现水泡状，而且在烹饪的时候不宜煮熟，有的还会腐烂，所以西红柿不适合放在冰箱冷藏保存。西红柿放进冰箱时间比较久，营养成分流失也会比较多。
西红柿放入冰箱保存，它的表皮很容易冻伤，所以反而更不利于保存。另外，西红柿根蒂朝下摆放，还可以防止细菌的滋生，存放的时候千万不能直接被太阳直射，否则很容易坏掉。
西红柿的保存方法
1、常温保存的方法
如果天气不是很热，完全可以把买回家的西红柿直接放在常温下保存，反而效果会比较好。摆放的时候首先要将西红柿的根蒂朝下放，这样能防止西红柿蒸发多余的水分，放置阴凉通风的地方就可以了。
2、塑料袋保存方法
使用这个方法之前，尽量购买西红柿成熟度不够的西红柿进行保存。可以把买回来的西红柿放进塑料袋中，之后扎紧袋口，放在通风的地方即可。存放期间要记得打开袋子进行通风，如果袋子有水汽要及时擦掉，或是换个袋子即可。
3、制作西红柿酱保存
西红柿洗净后切成小块，放在蒸锅中蒸熟即可。制作好的西红柿酱放凉以后装入瓶子里，随吃随用比较方便。但是不要一次制作太多，以免吃不了，西红柿酱腐败变质。

西红柿可以放在冰箱里吗？
西红柿不能放在冰箱里冷藏。番茄内部细胞疏松，细胞壁很薄，含有较多的自由水。冰箱里的细胞容易冻结膨胀，导致细胞破裂变质。如果西红柿在冰箱里放几天，表面会有黑斑，内质会起水泡或剥落。这时候的西红柿不仅没有鲜味，而且味道很差，失去了营养价值。这样的西红柿不能吃，会严重引起细菌性食物中毒。买回来之后，洗干净，表面晾干，选择一个大瓶子，西红柿切块，把瓶子放入蒸锅里煮20分钟，用热盖紧盖子，拿出来晾凉，然后存放在阴凉处，蔬菜稀少的时候再拿出来。做饭煲汤都是非常不错的选择。味道很好。
西红柿能放冰箱保鲜吗
西红柿不宜在冰箱里冷藏，一般保存期限为12天。可以放在保鲜层，2~8℃，放一星期不会有事的。用冰箱保存西红柿，不但不能保鲜，反而降低它的营养价值。有的西红柿放两天后就从表面开始腐烂，这样的西红柿不能吃。
西红柿不建议放冰箱。西红柿在经过低温冷冻之后，肉质会呈现水泡状，显得软烂，可能会出现散裂的现象，西红柿的表皮还可能会出现黑斑、煮不熟、没有鲜味的情况，严重的就会腐烂变质。
西红柿怎么在冰箱保存：
虽然说不建议西红柿放在冰箱保存，但是大多数人还是会选择冰箱作为保存工具，保存的时候要注意一下方法，来延长西红柿的保存时间：
1、冷藏
如果一定要将西红柿保存在冰箱，因为温度太低会导致西红柿失去鲜味，很快冻伤腐烂，所以成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏会比较好，能保存10天左右;
而且西红柿在冷藏时会散发乙烯，能催熟和其一起摆放的蔬菜水果，所以最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
2、速冻
将西红柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷冻室，一般三个小时左右就能冻结，吃的时候再拿出来解冻，但这样西红柿的营养价值没有高。
冰箱+
西红柿怎么保存合适
1、常温下保存
将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。
2、塑料袋保存
将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。
3、制作西红柿酱保存
【西红柿可以放在冰箱里吗西红柿放冰箱可以放多久】将西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中，把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟，盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处。
小贴士：
蔬菜水果类食物都是建议吃新鲜的，那样才健康又营养，将西红柿放置时间越长，营养成分流失越多，也容易腐烂变质，变质后的西红柿是不能再吃的。
番茄别名西红柿、洋柿子，被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，番茄亚属，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色品种的西红柿则含量较高，一般每100克含2—3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿，番茄红素的含量也不如红色的高。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低，家庭必备。
番茄能放冰箱里保存吗
西红柿放冰箱可以保存10天左右的时间，将西红柿放入冰箱冷藏区，能够抑制细菌的滋生，从而延长保存时间，西红柿存放时应该使用保鲜膜包裹，然后放置在冰箱保险区中，西红柿不能和土豆、海鲜一起食用。
1、10天左右
西红柿在冰箱存放可以保存10天左右的时间，冰箱中温度较低，能够抑制西红柿中的细菌和微生物滋生，即可保存10天时间，但是如果存放时间过久可能会导致西红柿失去鲜味和部分营养价值。
2、冷藏保存
西红柿放置冰箱保存时，需要使用保鲜膜包裹，然后放置在冰箱冷藏区中，西红柿在成熟后会挥发大量的乙烯气体，和其它食物接触后可能会缩短食物的保存时间，因此需要单独或者密封存放。

西红柿可以放冰箱吗?西红柿不可以放冰箱。西红柿一旦放入冰箱低温保存，就会失去它原有的鲜味，而且肉质也会发生明显的变化，如果时间久了还会出现水泡状，而且在烹饪的时候不宜煮熟，有的还会腐烂，所以西红柿不适合放在冰箱冷藏保存。西红柿放进冰箱时间比较久，营养成分流失也会比较多。
西红柿保存讲解
晾干的西红柿装进塑料袋，盆内加凉水，将袋子内空气排净，放进水内，再挤一挤未挤净的空气，将袋口扎紧，然后放进清水中泡着，这么处理后，相当于西红柿处于真空的环境，就可以避免变质腐烂，不过保存期间，要隔几天看看，如果西红柿表面有水了，需要取出来擦干，并更换袋子，这么做可以长时间保存，放一个月不会烂。
西红柿能放冰箱冷藏吗?西红柿是不能放到冰箱冷藏的。

西红柿内部细胞比较松散，而且细胞壁很薄，含自由水较多，放冰箱容易使细胞结冰膨胀，从而使细胞破裂导致变质。如果西红柿在冰箱里放着几天，表面会出现黑斑，内质呈水泡状或者出现散裂的现象。此时西红柿不但没有新鲜口味儿，而且口感极差，也丧失了营养价值，这样的西红柿是不能吃的，严重的会引起细菌性食物中毒。
西红柿的保存方法
1、西红柿浆法

买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。
2、真空法

把西红柿放在塑料袋里边，然后我们再准备一个盆，在盆里倒入清水，然后把我们的西红柿这样放在盆中往下挤压，大家会看到塑料袋里的空气都会自己挤压出来，然后我们把袋口扎紧，这样我们把西红柿沉在水中就可以了，因为塑料袋里边是真空的，这样阻绝了空气对西红柿的侵害，让西红柿保存的时间更久，这样每天我们换一次水，让西红柿保存半个月还是它的原汁原味，但是要千万记住必须放在阴凉通风处，不要放在太阳底下暴晒。
3、缺氧冬季存放西红柿法

在晚秋季节，选买一些青色或半青半红的西红柿，装入一只塑料袋中，扎紧袋口。如有红透的，可随时取出食用，待全部红熟后就不必再扎袋口，用些法贮存，随红随吃，可吃到冬季，不仅时间长，且都新鲜。
总结

买到的西红柿，还是常温下保存比较好，放的时候，果蒂要朝下，这样放能防止西红柿的水分从果蒂的地方蒸发，还能防止空气通过果蒂进入到西红柿里面，这是可以延长西红柿的保质期的。放的时候要注意，要放在阴凉通风的地方。
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