煮燕窝的方法炖燕窝的正确方法燕窝怎么炖 _经验分享

燕窝怎么炖是正确的
主料：燕窝3盏。
辅料：冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。
步骤：
1、燕窝用清水浸泡，大约要浸泡一个下午。
2、浸泡湿润开来后，把它撕开。
3、流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温的饮用水浸泡过滤。
4、冷水时，用炖盅试水。将炖盅放在大煲里，然后加入清水，到炖盅的2/3处即可。然后取出炖盅，烧开水。
5、将燕窝放到炖盅里。
6、加入适量的冰糖和姜片。
7、水烧开后，放入纱布，然后放上炖盅。
8、盖锅，大火炖2小时。
9、按照个人口味加入椰汁，也可以不加，直接吃。

怎样炖燕窝的方法炖燕窝的方法如下：
主料：燕窝2片。
辅料：椰子汁30毫升。
1、燕窝两片放进无水、无油的大碗里加纯净水浸泡3个小时。
2、3小时后明显变大、变软，换一次水，把已经泡软的部分撕成小块，继续浸泡3-4小时。
3、这是泡好后的样子，将里面的杂质挑拣干净。
4、挑干净的燕窝放入炖盅，加等量的白开水（凉热均可）。
5、放入锅中，开锅后转小火炖30分钟。炖好的燕窝晾凉放冰箱储存，吃的时候取出适量调成喜欢的口味。如果炖的少，就可以直接加果汁食用了。
6、如果放冰箱储存后，取2勺燕窝，加入椰子汁。
【煮燕窝的方法炖燕窝的正确方法燕窝怎么炖】7、放锅中炖5分钟即可。
8、取出搅拌均匀，纯正的椰汁味道，清新甘甜。

煲燕窝的方法
1、泡发
将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。
2、挑毛
泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。
3、炖燕窝
需要一个炖盅和一口锅，可选用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸泡好的燕窝以及最终浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量开水并盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度。注意，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的三分之二。因为燕窝在炖的过程中，还会涨大，令水位升高。
4、文火慢炖
大火煮开转文火全程炖煮25到40分钟，根据燕龄的长短决定燕窝的炖煮时间：1-3年的幼燕所筑的燕窝盏身较薄，燕丝较细，所以炖煮时间在25-30分钟，不要太长；3-5或5年以上的成年金丝燕所筑的燕巢的时间稍稍长一些在30-35分钟作用。年龄越久的燕子所筑的燕窝可以多泡发一会，这样炖煮的时候就不用长时间炖煮啦！购买单独的部位是，燕角的质地更坚硬，炖煮时间会更久一些，大约需要40分钟。
5、加料
炖煮时不要和其他东西一起炖，红枣冰糖西洋参牛奶水果可在燕窝炖好后放入。
6、加糖
中医认为燕窝应该配冰糖，不可用红糖或白糖，因为冰糖是众多糖中最朴素、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖广泛认为较火热。
燕窝分为干燕窝，即食燕窝，冻干燕窝，干燕窝需以上6个步骤炖煮，即食燕窝含添加剂，而冻干燕窝无需泡发挑毛炖煮，只需冲泡6分钟就能正确吃上现炖口感的燕窝。
燕窝怎么炖，炖燕窝的正确方法炖燕窝的做法：一、材料燕窝碎5-10克、【燕盏1-2盏】冰糖20克左右、红枣2-4颗、枸杞3-5颗、纯净水适量《根据个人和人数口味增添减少》二、做法1.将燕窝碎用纯净水泡发4小时左右。2.取出用小摄子夹出比较明显的绒毛杂质。3.用手顺着纹路撕成细条。【燕盏】4.再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。5.将泡发好的燕窝倒入炖盅中。6.加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可。7.盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水过炖盅里面燕窝。8.盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右。9.再加入冰糖枸杞炖10分钟。10.炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可。
燕窝怎么炖炖燕窝的方法如下：
主料：燕窝一片、冰糖几粒、西洋参几片。
辅料：枸杞几粒。
步骤：
1、取一片干燕窝放在清水里泡3-4个小时，时间长短根据燕窝的品种和部位稍有区别，大家有条件的用纯净水泡会更好哦！
2、完全泡发了之后捞起来过几遍清水。
3、将泡好的燕窝顺着燕窝的纹路撕开成一小条一小条。如果毛多的，此处可用镊子轻轻将毛挑走。
4、往炖盅里加水，水位超过燕窝一两厘米即可不要放太多水有电炖盅的朋友可以直接在电炖盅里炖，没有的话炒菜锅就可以，简单又实用。大火烧开炖盅外的水后，转中小火，全程20-30分钟燕窝就炖好了。
5、成品如下。

煮燕窝的方法
燕窝烧煮方式: 先将燕窝放到冷水中侵泡，使其绵软澎涨,捞出够再用冷水清洗后控干，随后慢火慢炖.依据不一样种类,其侵泡的时间不尽相同：
血燕：侵泡6-12钟头，慢火慢炖1-2个钟头。白燕：侵泡4-6钟头，慢火慢炖约30分钟-1个钟头。
燕丝：侵泡1个钟头，慢火慢炖30分钟。燕条：侵泡4钟头，慢火慢炖1个钟头。
燕饼：侵泡3-4钟头，慢火慢炖1-2钟头。
烧煮常见问题:
1.水流量：燕窝泡浸好，倒进炖锅，水适当，盖过燕窝为宜;
2.温度：先加高火使水沸腾，随后变为慢火慢炖;
3.各种各样调料应独立煮炖。关键容器：电磁灶或家庭装液化灶有盖瓷器炖锅、不锈钢锅、出水孔、汤勺、奶盅。
漂亮燕窝新食用方法：
1、燕窝炖乌鸡病后贫血,养温补肾阳. 原材料:紫燕燕窝一两，削皮鸡半支，桂圆肉三钱，姜两块，水四碗。制作方法:将以上原材料隔水炖三小时，食时放盐。
2、椰子汁燕窝炖老冰糖补阴,润肺止咳，美容养颜。原材料:紫燕燕窝一两，鲜牛奶一碗，椰子汁两汤勺，老冰糖适当，水三碗。制作方法:将燕窝，老冰糖，水一起炖，出锅前十五分钟，将鲜牛奶，椰子汁倒进。再炖十五分钟就可以。
3、燕窝炖小枣润肺止咳，止咳化痰。原材料:紫燕燕窝一两，甜杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，老冰糖适当。制作方法:将以上原材料炖一至三小时即成。
4、燕窝炖莲籽宁心安神,补血补气. 原材料:紫燕燕窝一两，莲籽，百合花，桂圆肉各五钱，水四碗，老冰糖适当。制作方法:将以上原材料炖一至三小时即成。
5、燕窝炖雪梨润肺止咳，止咳化痰。原材料:紫燕燕窝一两，梨子一个，马蹄子十枚，枇杷叶一钱，水四碗，老冰糖适当。制作方法:将以上原材料 (除枇杷叶外) 先炖一至三小时，最终添加枇杷叶炖五分钟就可以。
以上便是燕窝的吃法，我们依照以上的方式开展服用，不但能够非常好的维护它的微量元素不容易外流，并且在身体营养成分补充上，实际效果也全是很非常好的，尤其是对一些支气管炎的疾病的治疗，也全是拥有非常好的实际效果哦!
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