猪皮、果皮都扔了？亏大了！这些都是“养生宝”，营养高、好处多，别再浪费了( 二 ) _健康小知识

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②猪皮刮净油脂、洗净，切成条状，放入2000毫升的水中，小火煎煮。等到水剩下一半时，捞出猪皮条。
③将已经炒好的米粉倒入汤中，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

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注意：制作时，猪皮一定要刮净油脂；且米粉炒的时候温度不要过高，并不断搅拌，否则易焦。
吃法：猪肤汤不像药一口气喝完，要含服、慢咽。可温喝，也可凉喝。
3
两种果蔬皮别扔
用对了利水、消暑
1
冬瓜皮
冬瓜皮利尿消肿的功效甚至比冬瓜肉更好，因而常被中医用来治疗暑热口渴、小便不利、身体肿胀等症。
另外冬瓜皮还富含三萜类化合物以及多种维生素和矿物质，在调节血脂水平、增强人体免疫力方面也有助益。

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冬瓜皮可以洗净煮汤服用，像搭配蚕豆，有不错的利水祛湿、健脾补气功效。像湿气较重、体型较胖以及患有轻度慢性肾病的早期人群都很适合。
做法：取冬瓜皮30~60克、蚕豆60克、清水三碗，同煮汤服食即可。
注意：蚕豆一定要彻底煮熟食用，否则可能导致食物中毒。

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2
西瓜皮
早在李时珍《本草纲目》里就有记载，西瓜皮又叫“西瓜翠衣” ，可清热解暑、生津止渴。
另外，西瓜皮里的膳食纤维含量也高，热量还低，夏天拿它入菜专治没胃口、没食欲。而除了凉拌，它还能制饮品，功效翻倍！

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①西瓜绿豆饮，对付暑湿
夏季暑热重，还有湿邪压迫，很容易出现少气乏力、昏沉、腹胀、大便稀软等现象。此类人群专家推荐在绿豆汤的基础上，加些鲜西瓜皮做成翠衣绿豆汁来饮用，能消暑、利尿、祛湿。
【原料】
绿豆100克，鲜西瓜皮500克（干品50克）。
【做法】
将绿豆与1500毫升开水煮汤，沸后10分钟去绿豆，然后将洗净的西瓜皮（去掉红色的果肉和最外的那层绿色的皮）放入再煮，煮沸后冷却即可饮汤，一日数次。

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来源：我是大医生官微
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