忘忧草是什么菜?真相出来我惊了

忘忧草是什么菜?真相出来我惊了

忘忧草是生活中常见的一种蔬菜 , 因其有止血、消炎、清热、利湿等功效而深受人们的喜爱 , 常备人们应用于饮食当中 , 但很多人在食用忘忧草的时候都存有忘忧草是什么菜的迷惑?下面小编就和大家一起看看吧 。
忘忧草是什么菜忘忧草也就是我们生活中常说的黄花菜 。因其含有人体所需的多种物质且能显著降低血清胆固醇的含量 , 有利于高血压患者的康复 , 可作为高血压患者的保健蔬菜 。因此黄花菜早已成为许多美食里必不可少的配菜 。
【忘忧草是什么菜?真相出来我惊了】但在食用的时候千万要注重小编说的这两点 , 一是不能生吃 , 因为新鲜黄花菜中含有秋水碱成分 , 这种物质有较强的毒性 , 可使人出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀及腹泄等胃肠道中毒症状 , 所以新鲜黄花菜一定要加工或晒干后才能食用 。加工的方法是 , 先将新鲜黄花菜在开水里煮一下 , 最好再放在冷水中浸泡8小时后食用 。二是黄花菜含粗纤维较多 , 故有肠胃病的人不宜多食 。