花鲢鱼学名叫鳙鱼,又叫胖头鱼、黑鲢 。白鲢鱼学名叫鲢鱼,又叫白鲢、鲢子 。二者同属鲤鱼科,外观、体形有相似之处,其主要区别有以下几点:
1、头:花鲢鱼头大,相当于体长的1/3,上颌稍向前突;白鲢鱼头小,相当于体长的1/4,下颌稍向前突;
2、体色:花鲢鱼体背面为暗褐色,有黑色细斑,腹部为灰白色,各鳍均为淡灰色;白鲢鱼体背面为灰色,腹部为银白色,各鳍均为灰白色;
3、胸鳍:花鲢鱼的胸鳍较大,超过腹鳍基部很多;白鲢鱼的胸鳍较小 , 胸鳍尖端仅达腹鳍基部;
4、腹棱:花鲢鱼的腹棱是从腹鳍至肛门,腹棱较短;白鲢鱼的腹棱是从胸部至肛门,腹棱较长;
【花鲢鱼头和白鲢鱼头有什么分别】5、口感:花鲢鱼比白鲢鱼口感好,营养价值高 。
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