1、如果是清蒸小龙虾一般待水开后蒸7到8分钟左右即可，如果用高压锅蒸的话时间会更短一些，在蒸汽顶被压力冲上去之后 ， 再蒸3分钟左右就可以了，此时小龙虾已经完全变红成熟 。
2、清蒸小龙虾做法：
?。?）准备材料小龙虾1500克、姜末适量、生抽适量、香醋适量、糖适量、胡椒粉适量 。
?。?）抓住虾背 ， 在水龙头下直接，用小牙刷刷细小龙虾；抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出；这样虾就处理干净了 。
?。?）准备好小碗，放入姜末，再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；搅拌均匀后静置十分钟 ， 这样蘸料就准备好了 。
【蒸小龙虾多长时间】 ?。?）先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟即可 。