1、准备好萝卜干 。
2、萝卜干里放适量温水泡3小时捞出 。
3、锅里油烧热后，用勺子舀入装有辣椒面和白芝麻的碗中 ， 边倒油边搅拌防止辣椒和芝麻变糊 。
4、萝卜干切2厘米见方的块状，大蒜、葱、香菜分别切碎 。小米椒切段 。
【怎样腌萝卜干好吃】5、切好的萝卜干内放入辣椒油、盐、酱油、香油、葱蒜末、香菜末、小米椒段、味精搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏 。
注意：
1、秋天晾萝卜干可以选红皮、绿皮、心里美粉色瓤的萝卜各晾一些 ， 放在一起腌咸菜颜色更漂亮 。
2、腌好的萝卜干放一天后再食用更入味 。

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