【板栗好处与禁忌 板栗好处与禁忌是什么】
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1、栗子含有多种维生素及丰富的矿物质 , 蛋白质是栗子的重要营养成分 , 栗子中脂肪含量不高 , 碳水化合物含量较高 , 能供给人体较多的热能 , 并能帮助脂肪代谢 , 具有益气健脾 , 厚补胃肠的作用 。
2、栗子饭后大量吃 , 易摄入过多的热量 , 不利于保持体重 , 这是因为栗子含淀粉较多 。剥栗子时会发现 , 栗子皮黏黏的 , 吃完后手指也是黑糊糊的 , 这是因为炒栗子的糖大多附着在栗子皮上 , 锅里的圆砂和糖在高温下发生反应 , 形成黑色的焦糖 , 而焦糖中可能含有对健康有害的成分 。
3、栗子热量高 , 吃太多可能会出现腹胀的情况 。如果吃凉的栗子 , 凉栗子中的淀粉会有部分生 , 穿小肠而过 , 成为大肠细菌的食物 , 产气造成腹胀 。
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