邢台学习油条豆腐脑学费多少钱 伯克利音乐学院学费一年多少钱


哪里有学炸油条
学炸油条可以到专业的小吃培训学校学习,一般小吃培训学校都有教学的,3-7天就可以学会小吃技术,1000-2000元学费就可以了 。
小吃培训需要多少钱?
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哪里可以学习炸油条,学费是多少?自制健康油条,不用专门去学习了 。
用料:普通面粉300克、清水170~180克、酵母粉5克、小苏打2克、食用油15克、盐3克 。
做法:
1、将面粉放入盆中,放入酵母粉、小苏打和盐拌匀
2、倒入清水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团 。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入,揉好的面团非常柔软,但是绝不是稀得沾手的那种,和耳垂一样柔软就可以
3、再放入15克食用油,将油揉进面团中,刚开始感觉面团会滑腻腻的,揉一揉就看不到油了,只是感觉面团非常的滋润
4、将揉好的面团放入盆中盖上饧10分钟后,再揉一揉就可以盖上发酵了
5、将面团发成2倍大,发大一些也没关系
6、用手拨开面团会发现有很多的孔洞,面发的很柔软但不是很稀的状态,从盆中取出,因为面团里有油,不会粘的,用手在盆里抹一下就会全部取出
7、将面板上用手抹一层油,这样手上也有油就不会沾了,将发好的面放到面板上揉几下成团即可
8、然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片,然后用刀切成10厘米长3厘米宽的长条,也可以根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度,300克面粉大约可以做12根油条
9、将切好的条先静置几分钟再接着做,这样会炸得更蓬松,我有的时候着急不静置直接做效果也不错,自己看着办吧!取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间,用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印,压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开
10、拎着面片的两头抻长一点,再两手反方向拧一下
11、直接放入烧到7、8成热的油锅中,可以先用一小块面放入油锅里试一下,面团放进去就浮上来说明油温就可以了
12、油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来,要用筷子拨弄着翻转,中大火炸制,不要用小火,那样炸出来的油条外皮会很硬,等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来,竖着放置会将多余的油控一控

想学炸油条技术多少钱
早上在早餐店,来一份豆浆油条,吃完就是满满的幸福 。油田主要是面粉油炸而成,是男女老少都喜欢的早餐主食 。在外面吃有很多的添加剂,不健康,接下来,小编就教给大家一种适合家里做的油条 。
准备材料普通面粉250克,清水170克,盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克 。
制作方法1.将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起,置于案板上,中间挖一个小坑,逐量加入清水,加一次就把中间的面粉和清水揉匀,然后再加水,一直到可以揉成一个光滑的面团,盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵
2.发酵到两倍大之后,在手掌上抹点油,将面团里的空气按压出来
3.再将10克食用油和面团放在一起揉匀
6.继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟
7.将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水,右手握起拳头,用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里,揣均匀
8.再揉成面团,盖上容器发酵到两倍大
9.取出来用手掌按压出来里面的空气,油面团就做好了
10.用手配合擀面杖,沾上油,将面团整成厚约半厘米高,一指长(中指的长度,因为家里的锅小,太长了放不下)的长方形
11.平底锅里倒入半锅油,中火加热 。手上沾油,将面团切成两指宽一段
12.一段摞在一段上面
13.筷子上沾点油,从中间压下去,做成油条胚
14.等到油七成热时,将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制 。等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制,等油条基本定型了就要勤翻动,防止它一面炸糊了一面还没熟 。等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来沥油享用啦!
注意事项1、面团一定要发酵好,发酵好的面团炸制起来才会蓬松 。
2、油条胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞 。
3、加入泡打粉可以让油条蓬松 。
4、小苏打不等于泡打粉,也不等于酵母粉 。小苏打是一种酸式盐,化学名字叫碳酸氢钠,碳酸氢钠受热后会生成碳酸钠,也就是我们平时说的碱,水,还有二氧化碳 。其中二氧化碳是气体,能够使面团产生孔洞,这样油条就会变的有孔啦!
5、泡打粉也不等于酵母粉 。泡打粉是一种蓬松剂,主要作用就是让油条变的更蓬松 。外面有黑心店家用洗衣粉掺面粉炸油条,洗衣粉遇上水后搅一搅会有很多泡泡,混合在面团里面团就会因为泡泡的作用变蓬松 。泡打粉的作用基本上也是这样,不过没洗衣服那么夸张,而且它是可以用在食品里的添加剂 。
6、酵母粉就是可以让面团长大的东东 。
7、我们在外面看卖油条的油条胚上面一般都会洒一层面粉,在家里制作的话完全不用这样,直接抹油就行 。这样炸过油条的油里面杂质比较少,要是洒面粉的话,放到锅里炸制,油条胚表面的面粉多多少少会掉进锅里,等炸好油条了,锅底就是一层面粉了 。
8、油条一定要至少充分发酵两次,醒一次 。最后的油面团应该是柔软,润滑,延展性好,有点类似于做面包的面团 。
9、给油条翻面的时候只能用筷子从油条胚的侧下面轻轻的拨过去,不能夹着油条翻身,那时候油条还没定型,夹油条的话油条很容易被夹了缩在一起没法蓬松了 。

邢台学习油条豆腐脑学费多少钱?一个小吃店就可以学习,一般在1000元左右的学费
学炸油条要多少钱呢
看你在什么地方了 。
但是建议自己在网上看看,技巧性不大,主要的还是多练手,多创新就好
油条做法如下
1.面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,
2.食用碱1克,盐5克,温水15ML
制作方法
1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大。
2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀。炸油条
3、继续发酵约1小时至两倍大。
4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘。
5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙 。
6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下 。
7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可 。
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