【糯米南瓜饼的做法】1、准备南瓜、糯米粉、面包糠、糖适量 。
2、南瓜一小块 ， 去皮放屉笼蒸熟，水开后继续蒸约10分钟 。南瓜品种的不同，可能时间略有差别 。老南瓜的话，不去皮也可以 ， 皮蒸熟了也很好吃的哦 。准备适量糯米粉和白砂糖 。
3、将面团和成软硬适中的面团，用手指轻轻一按，不粘手即可 。千万不要太硬了哦，太硬的话，做出的南瓜饼也硬 。
4、擀成约1CM厚的面片，用模子刻出一个心形 ， 用刀子轻轻从面案上面刮起 。其实做个团 ， 然后用手掌按成圆形也可以的 。
5、将做好的心形放在面包糠上沾满面包糠 。
6、不粘锅放一层底油 ， 油烧至6成热，放入南瓜饼 。两面先迅速翻一下，使之定型 。然后转小火慢慢煎熟 。1CM厚的南瓜饼很快就煎熟了 。看见南瓜饼上色，但是上色还不是很重的时候，取出来即可 。撒上白砂糖 ， 很软很糯，还有一点点南瓜的味道 。放凉之后吃，南瓜饼会稍微有点劲道，南瓜味更浓 。