西红柿鸡蛋汤可以放虾皮，西红柿作为蔬菜可以给人体提供丰富的维生素A，各种矿物质和有机酸，鸡蛋主要包含优质蛋白质和卵磷脂，虾皮可以给人体提供蛋白质 ， 特别是钙含量丰富，加入西红柿鸡蛋汤里，不仅丰富了营养，还可以让汤更加美味，不会引起人体中毒，可以放心食用 。
虾皮是一种食材 ， 主要是由毛虾加工制成 。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克 ， 每100克虾皮含39、3克蛋白质 。
【西红柿鸡蛋汤可以放虾皮吗】毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾 。前者主要分布在黄、渤海 ， 后者多见于东海 。两者极为相似，如不仔细观察 ， 还以为是同种虾了 。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意 。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一 。

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