客家菜酿苦瓜怎么煮啊

原料:苦瓜1500克 , 五花肉300克,盐,花生油,糯米,鱿鱼须 , 香菇各适量 。
步骤:1、将糯米,鱿鱼,香菇用温水发好,糯米以泡到米粒变软为宜 。
2、将苦瓜去皮去瓤,洗净,切10到15厘米圆墩 。
3、五花肉,香菇 , 鱿鱼须切成粒备用 。
4、用炒锅加适量油将糯米炒至透明 。
5、将肉和鱿鱼,香菇等爆炒至六成熟或爆香,加入盐适量与糯米搅拌均匀备用 。
【客家菜酿苦瓜怎么煮啊】6、将空心苦瓜墩填满糯米馅,摆入盘内,入笼蒸熟即可 , 也可直接放入电饭锅内加入泡香菇的汁煮 。