蔬菜|长寿的老人从来不吃“这3种”蔬菜，却是很多人餐桌上的“常客” 长寿|花生|黄瓜

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我们每天都需要摄入大量的食物，保证身体得到足够的能量、热量以及营养，这样才能够保证机体的正常运行，而且必须做到有肉、有菜、有蛋这样的营养搭配，才能够保证身体的营养均衡。而且我们一直常说“病从口入” ，就是因为食物的成分搭配以及选择出现了问题，才会给身体带来伤害。近些年，随着人们生活质量的提高，已经不再是那个在温饱线上下徘徊的年代了，所以很多人对各种肉类有着由衷的偏爱，几乎上每一顿饭都要吃大量的肉，可是这样也导致多种疾病出现在人类身上。
我们一直提倡大家多吃蔬菜，以为内蔬菜里边含有丰富的维生素以及抗氧化物质，能够有效延缓身体衰老，同时还含有大量的膳食纤维，能够帮助肠胃消化，也有助于排便顺畅。但是也并非所有的蔬菜都能够保证健康，今天我们就来给大家分享几种要避开的蔬菜。

长寿的老人从来不吃“这3种”蔬菜，却是很多人餐桌上的“常客”
第一种、苦花生
花生本身是一种营养成分非常丰富的食物，它既可以说是一种干果，又可以说是一种蔬菜。正常情况下，花生应该是外表干净，颗粒饱满，同时吃起来感觉甜甜的，但是当花生表面开始出现黑色的斑点，而且吃起来有明显的苦涩味道，那么请立即停下，因为这个时候的花生已经开始发霉，里边含有大量的黄曲霉素，可能有些并没有完全发霉，外表也看不出来有什么变化，但只要是吃起来法发苦，那就不要再吃了。以为内黄曲霉素一旦进入体内，就会对多个器官造成损伤。

第二种、西葫芦
【蔬菜|长寿的老人从来不吃“这3种”蔬菜，却是很多人餐桌上的“常客”】西葫芦作为很多家庭经常吃的蔬菜，里边含有丰富的维生素C以及葡萄糖等营养成分，可以有效地生津止渴、润肺止咳，而且不含有任何的脂肪，所以减肥人群可以放心食用。但是西葫芦对于烹饪手段要求非常严格，如果被高温加热，很容易产生一种叫做丙烯酰胺的物质，一旦摄入体内，就会导致细胞发生变质。

第三种、黄瓜
黄瓜作为一种极其接地气的蔬菜，即能生吃，也可以凉拌，还可以清炒，它里边含有大量的水分以及膳食纤维，所以不仅能够清热利尿，保护肾脏，同时润肠通便，保证肠道清洁。但是如果你发现自己买回来的黄瓜在第二天又出现了生长，那么这很可能是经过催熟剂催熟的黄瓜，一定要避免食用。

小编观点：吃蔬菜本身是为了保证健康，但是希望大家在采购蔬菜的时候仔细甄别，而且选择比较健康的制作方式，这样才能够让身体获得营养的同时，不会产生什么副作用。