冷面过期了之后就不能吃了 。过期的冷面易于被细菌感染 。而保质期是商家对所生产的食品，在一定的时间范围内的一种食品安全保障，所以超出这个范围后，食品安全就不能保证了 。
冷面的制作方法：
1、把洋葱、香菜切好 ， 香肠煎好，冷面煮好之后备用 。
2、在碗中需要加上蒜蓉辣酱一勺、甜面酱一勺 ， 再加上清水一勺，充分的搅拌均匀 。
3、用小火煎锅刷油，放入冷面压平，再加入一个鸡蛋 。
4、翻面之后加入糖和醋各适量，刷上酱，撒上香菜和洋葱，放入烤肠 ， 然后把冷面卷起来 。
【冷面过期了还能吃吗】5、在卷好的冷面外上刷一些酱，切成块就可以吃了 。

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