1、五花肉切丁，姜、蒜、洋葱切末 。
2、再把冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒准备好 。
3、锅中放适量油 ， 油热后 ， 放入姜末、蒜末、洋葱末炒香 。
【台北豆浆店的卤肉饭怎么做】4、放入五花肉丁炒至出油 。
5、放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均匀 。
6、倒入适量温水没过五花肉1-2厘米 。
7、水沸后倒入砂锅中 ， 小火煲煮 。
8、这时将要卤的鸡蛋煮熟，剥皮 。
9、将去皮的鸡蛋放入砂锅中，继续煲煮一至两个小时即可 。

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