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1、玉米中含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁等营养物质 , 还含有两种特殊的营养物质谷胱甘肽和玉米黄质 。
【玉米的营养 玉米有什么营养】2、谷胱甘肽和硒元素共同作用 , 可以起到延缓衰老的功效;含有玉米黄质和黄体素 , 可以缓解眼疲劳及视力下降 , 起到保护眼睛的作用;含有不饱和脂肪酸 , 可以降血脂、降胆固醇 , 起到预防心脑血管疾病的作用;玉米中还含有卵磷脂 , 可以刺激大脑细胞 , 调整神经系统功能 , 经常食用 , 有补脑的作用 , 可以增强脑力 , 提高记忆力 。
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