1、要预防食物变质，当天中午吃的饭菜最好是早晨现做 ， 并且做好的饭菜等温度降低后再放入保温桶中，如果单位有冰箱的话，饭菜最好继续放在冷藏柜中冷藏 。
2、从冷藏柜中拿出来的饭菜要加热到100摄氏度才能食用，热好后的饭菜要在2到3小时内吃完 ， 在常温下存放超过三小时，细菌就会大量繁殖 ， 食用后容易出现腹泻呕吐等不适症状 。
【用保温桶带饭要注意什么】3、饭和菜最好分开放，因为食物之间会相互影响 ， 加速变质，尤其是米饭被菜汤浸泡后，变质更快 。
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