1、材料：猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块 ， 干辣椒几支 。
2、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；
3、锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开 ， 转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；
【卤猪肉最简单的做法】4、关火 ， 捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里 ， 泡着卤肉 。待凉，可放冰箱保存 。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可 。

• 卤水鸡爪怎么做
• 大灯翻新最简单的方法
• 没有烤箱怎么做猪肉干
• 陕西卤鸡怎么做好吃
• 卤鸡肉是怎么做的
• 豆腐猪肉丸子的做法
• 卤肉饭是哪里的特色
• 卤肉卷酱料配方.及做法
• 香菇猪肉面怎么做
• 卤牛肉不能放什么香料