【烤冷面铁板烧做法和配料】主料：冷面板50克、白皮鸡蛋1个、香肠1根 。辅料：辣椒粉8克、鸡粉1克、千岛酱10克、孜然粉5克、芝麻少许、植物油5克、蒜蓉辣酱6克 。步骤1、火腿肠剥皮切四瓣，切葱花，将孜然粉、芝麻、鸡粉和辣椒粉拌匀成“烧烤料”备用 。冷面要选这种压成板状的 。2、电饼铛预热，刷油 ， 将冷面放上，开小火 。3、待冷面稍软，打一个鸡蛋，摊匀 。4、鸡蛋七成凝固时 ， 迅速翻面 。5、在没有鸡蛋的这一面刷少许蒜蓉辣酱，洒一些葱花儿和“烧烤料” 。6、待鸡蛋凝固后 ， 在有鸡蛋这一面刷千岛酱 。关火后，卷上火腿肠 ， 切块儿撒上葱花即可 。