速溶咖啡的好处与坏处速溶咖啡的好处与坏处知乎 _经验分享

速溶咖啡的好处与坏处速溶咖啡的好处与坏处
速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快地溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。
因此，速溶咖啡逐渐获得了广泛的流行。那么，喝速溶咖啡都有哪些好处以及注意事项呢?一起跟我来看看吧！
一、喝速溶咖啡的好处
1. 咖啡含有一定的营养成分
咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高，并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2. 咖啡对皮肤有益处
咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
3. 咖啡可以消除疲劳
要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
4. 一日三杯咖啡可预防胆结石
含咖啡因的咖啡能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40% 。
二、喝速溶咖啡的注意事项
过量引用速溶咖啡对身体会产生一些影响。速溶咖啡属于化工产品，在生产过程中丢失了一些咖啡原有的功能，此外，速溶咖啡中添加的色素剂和防腐剂对身体也没有什么好处。另外，咖啡的生产过程中产生了一种叫丙烯酰胺的物质，这种物质是一种已知的致癌物质，所以，只要有时间，大家还是尽量到咖啡馆去喝现磨咖啡，那种品质较好。
1. 速溶咖啡生产中会用香精弥补消失的香气
速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的，此过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品的风味、口感不如直接炒磨的咖啡浓郁纯正。总的来说，速溶咖啡的'生产流程可归结为预处理、焙炒、磨碎、萃取、浓缩和干燥这几个步骤，其中，预处理是去除杂质的过程。
培炒过程中，咖啡豆物质会发生复杂的物理化学反应，形成特有的咖啡芳香物质。磨碎后在一定的温度和压力下，咖啡中的有效成分便可萃取到水中。通过真空浓缩，干燥可使速溶咖啡粉成形。目前，该步骤采用较多的喷雾干燥法，但由于咖啡的芳香物质热敏性很强，在较高的干燥温度下极易挥发(在萃取和浓缩过程中已有一定的挥发)，因此，速溶咖啡的香气没有炒磨咖啡那样浓郁。厂家为了弥补咖啡的香气，就会采取加入食用香精的做法。所以，大家一定不要过量地摄入速溶咖啡，否则，也会同时摄入大量香精。
2. 生产速溶咖啡的咖啡豆品种级别不高
由于成本关系，速溶咖啡选择的往往是罗布斯塔种，其产地多在越南，中国的海南、云南，以及非洲的一些国家，同时，咖啡豆的筛选过程也并不总是很严谨，再加上速溶咖啡的生产过程中可能还会出现并不太健康的丙烯酰胺(仍有待证据证明)，因此，用精品咖啡豆制作的现磨咖啡还是比速溶咖啡要好一些。
冲泡诀窍
如何冲调一杯风味最佳的速溶咖啡，冲调速溶咖啡如果讲究口感，也不能随便冲泡，亦需要有一定的冲泡程序。
1、先温杯(为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热) 。
2、再倒入速溶咖啡粉，加50毫升的开水(要用85摄氏度的开水)，咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为摄氏83度,倒入杯中时为80...每180毫升的水配10克的研磨咖啡;
不论冲调多少咖啡,都最好以同样的比例调理。当然，你也可以按照自己的喜好调理比例。
3、再加入50毫升的开水，咖啡勺搅拌一下
喝咖啡的礼节
去咖啡馆品尝咖啡，主要是为了放松，因此以轻松为尚。但是上流人士常去的咖啡馆中，应适当注重个人的风度和服装。
有一些不成文的咖啡传统礼貌，也许是重要的，例如不可一直端着杯子说个不停，或者端着咖啡满屋跑，此时应将杯子放下。
没征得别人允许之前，不可替别人的咖啡加糖或奶精，如果在别人家做客，不可擅自为自己或别人斟咖啡，因为这是主人的义务与权利。
刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
咖啡匙是用来搅拌咖啡的，搅拌时应动作轻柔，不要把咖啡杯碰的丁当响，同时不要用咖啡匙舀咖啡喝，这也是显得不文雅。有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。
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雀巢速溶咖啡对人体有什么好处和坏处？
好处: 咖啡都有提神的作用，利尿，增加新陈代谢、利于撤火、提神、利于思考问题、味香使人嗅觉舒适、使环境更优雅。
坏处: 速溶咖啡中一定会含有一些食品添加剂，一杯煮咖啡中约含150毫克的咖啡因。一个人每天喝5杯或更多咖啡，其患心脏病的几率比不喝者高两倍，且嗜咖啡年限越长，饮量越多，患心脏病的可能性越大。

长期饮咖啡的人，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低，且降低程度与习惯延续的时间长短和饮用量有关。
咖啡因可透过孕妇胰脏而沉淀到胎儿组织，主要是肝与脑中，若孕妇嗜饮咖啡，会使出生后的婴儿患糖尿病的几率增加。而喝咖啡则会使大脑高度兴奋，同时刺激血管扩张，加快血液循环，增加心脏负担常喝速溶咖啡有致癌隐患。

雀巢速溶咖啡的好处与坏处
速溶咖啡的好处：提高记忆力；溶咖啡的坏处：啡中含有咖啡因，过量摄入会使人的神经长期处于兴奋状态，从而对心血管造成负担。
适量饮用咖啡非但不会影响身体健康，反而有益于健康。据《生命时报》报道，喝咖啡可以提高记忆力，还可以防止老年痴呆。此外，新华网也曾介绍，咖啡中含有能够改善血糖值、调整血压的绿原酸，使血管内皮得到改善。
过量饮用咖啡对人体的危害也是不应小觑的。如果饮用过量，通往心脏的血流量会减少；咖啡中含有咖啡因，过量摄入会使人的神经长期处于兴奋状态，从而对心血管造成负担。
扩展资料
注意事项
1、需要注意的是，并不是所有人都适合喝咖啡，咖啡会提高孕妇的流产风险，高血压、胃酸过多或胃溃疡患者也不宜饮用咖啡。
2、将每天的饮用量控制在三杯以内。最好选择黑咖啡，少喝速溶咖啡，因为黑咖啡中含有大量的镁、钾、钠、维生素B1等人体所必需的重要营养物质。
参考资料来源：人民网—适量喝咖啡能降低患癌风险，还能防止老年痴呆

三合一速溶咖啡的好处和坏处
好处有以下3个方面：
1.便捷，直接冲泡即可饮用，不需要太多的专业咖啡知识和专业设备，不受冲调设备的影响，从而大大的提高了大众的接受度；
2.随着咖啡提取工艺的发展，当前最先进的超低温冻干萃取法的出现，也大大的提高了速溶咖啡在口味更加保留了咖啡豆中的风味，从而提升速溶咖啡的口感。
3.速溶咖啡相对于研磨咖啡，成本大大的降低，更加适合商务洽谈，餐饮酒店，自助式饮用等经济快捷场所的使用。速溶三合一咖啡已其方便，简单，快捷，大众化的优势成为咖啡世界中不可或缺的品种。
坏处有以下2个方面：
1.容易造成肥胖，因为咖啡因会促进消化液的分泌，增进食欲，加速食物的消化和吸收。速溶咖啡含糖和脂肪成分较高，小心越喝越胖。
2.含有高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此咖啡的饮料中也含有丙烯酰胺，而丙烯酰胺是一种致癌物质。
扩展资料：
速溶咖啡介绍：
1.我们喝的速溶咖啡，根据人体质的不同，也许一天喝五杯以上也不能达到提神的效果，这是因为速溶咖啡已经脱离了咖啡豆中原有的浓度，额外加入其它增加风味的奶油、糖浆、咖啡伴侣等，一份速溶咖啡中，真正的咖啡成分大约只有原磨咖啡的四分之一到三分之一。咖啡因的浓度被降低之后，速溶咖啡的提神效果也就大打折扣了。
2.速溶咖啡在工业化生产过程中，为了增加口感和降低成本往往会使用较为劣质的咖啡豆并添加大量的食品添加剂。因此传统咖啡界普遍认为速溶咖啡不能算原本意义上咖啡，充其量只能算做咖啡的代用品。此外，速溶咖啡并没有传统咖啡的保健作用，在经过必需的高温烧烤程序时，速溶咖啡中的氨基酸和糖还会发生反应产生致癌物。
参考资料：百度百科-三合一咖啡
参考资料：人民网-速溶咖啡喝不得 4大致癌食品比香烟危险
参考资料：人民网-速溶咖啡是提神还是毁健康？喝什么健康又提神

喝速溶咖啡对身体有何利弊？1、速溶咖啡对身体的好处：
速溶咖啡是将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。具有很好的缓解疲劳、提神的效果，适合于长时间从事繁重的脑力劳动的上班人群。
2、速溶咖啡对身体的坏处：
喝速溶咖啡可能会诱发胃肠道疾病，这是因为咖啡会增加胃酸的分泌，松弛食管括约肌，加重酸反流的发生，以及促进小肠的蠕动。尤其是有胃肠道疾病的人群，这个时候喝咖啡，很容易加重胃肠道方面上的疾病。
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喝速溶咖啡禁忌：
1、早上空腹喝咖啡
咖啡中含有较多的咖啡因，能刺激胃酸分泌，增加胃酸浓度。而此时的胃，经过一夜休息后处于排空状态，过多的胃酸易损伤胃黏膜，引起胃痛、烧心甚至恶心等。此外，空腹喝大量浓咖啡，还可能导致心跳加速、胸闷、心悸等不适。
2、喝咖啡加很多糖
世界卫生组织（WHO）和《中国居民膳食指南（2016版）》提出，每天添加糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。建议喝现磨咖啡时不要加糖或少加糖，学会享受纯咖啡的香味，也可加些牛奶增香。
3、熬夜时大量喝咖啡
咖啡中的咖啡因确实有提神效果，但大量饮用会造成体内代谢速度加快，同时加速B族维生素消耗，而B族维生素缺乏的人更容易感到疲劳，这时就会想喝更多咖啡，长此以往，形成恶性循环。如果工作需要，晚餐时可吃杂粮饭或喝些杂粮粥，会让人不易饿，减少疲劳感。
参考资料：人民网：每天喝速溶咖啡有什么危害？不建议大量饮用
参考资料：人民网：喝咖啡别犯这些错
雀巢速溶咖啡的好处与坏处分别是什么？【速溶咖啡的好处与坏处速溶咖啡的好处与坏处知乎】雀巢速溶咖啡的好处：
1、冲调方便
速溶咖啡与现磨咖啡相比较，其最大的好处就是冲泡方便快捷了。只需要将速溶咖啡倒入杯中，冲入开水，就能喝到一杯香浓的咖啡。
2、提神
喝速溶咖啡最大的作用就是提神。速溶咖啡里含有咖啡因，能刺激神经兴奋，提高人体的灵敏度、注意力、改善人体的精神状态和体能，消除疲劳，醒目提神。
雀巢速溶咖啡的坏处：
1、含反式脂肪
不少速溶咖啡都是三合一咖啡，即用奶精、糖、咖啡混合而成。这种咖啡里的植脂末，很可能含有反式脂肪，而长期摄入反式脂肪过量会使血液胆固醇增高，增加心血管疾病的发病率。
2、含糖高
一袋(15克)速溶咖啡中，80%的的成分都是糖。成年人每天糖的食用量限制在50克以内，那么每天喝两袋速溶咖啡，将摄取一半份额的糖分。
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