蒜蓉生蚝的做法蒜蓉蒸生蚝的做法大全 _经验分享

蒜蓉生蚝蒸几分钟5-10分钟。生蚝易熟，蒸的太久，容易使肉质变老。在挑选生蚝的时候要注意观察生蚝的缝口是否紧密，用手轻易不能掰开的才是新鲜的生蚝。从外观上看，要挑选看起来壳比较厚的生蚝，里面的肉会比较多，还要用手敲打生蚝的壳，声音比较空，则里面的肉已经脱水了。
蒜蓉粉丝蒸生蚝
主料：生蚝8只、粉丝1把。
辅料：大蒜1头、小葱1颗、生姜1小块、酱油大蒜、蚝油2勺、料酒1勺、剁椒1勺、油2勺。
步骤：
1、准备食材。
2、生蚝刷洗干净外壳，翘开之后，洗净碎壳和泥沙。
3、粉丝提前泡软。
4、生姜、大蒜切末，小葱切葱花。
5、锅热油，放入姜蒜末煸炒出香味。
6、加入酱油、料酒和蚝油，翻炒均匀。
7、加入剁椒和葱花。
8、炒匀即可。
9、生蚝壳内放入粉丝。
10、放蚝肉。
11、淋蒜蓉酱汁。
12、入锅蒸10分钟，出锅撒葱花即可。

蒜蓉生蚝的做法蒸几分钟蒸六分钟，做法如下：
准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量
1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软；
2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净；
3、用工具将生蚝外壳撬开，
4、接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，分别切末备用；
5、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀；
6、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面；
7、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2/3蒜末；
8、用小火煸炒至颜色变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1/3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可；
9、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5-6分钟；
10、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香；
11、趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末即可。

蒜蓉蒸生蚝的家常做法大全怎么做好【蒜蓉生蚝的做法蒜蓉蒸生蚝的做法大全】步骤
蒜蓉蒸生蚝的做法步骤11.把生蚝洗干净备用。
蒜蓉蒸生蚝的做法步骤22.把葱和蒜切成末，越小越好。
蒜蓉蒸生蚝的做法步骤33.把一半的蒜放入油锅炸香，在放入蚝油。
蒜蓉蒸生蚝的做法步骤44.出锅后放入另一半蒜末和香葱。
蒜蓉蒸生蚝的做法步骤55.把调好的蒜末放到生蚝上，水开后上锅蒸6-8分钟，就了可以出锅了。
做蒜蓉生蚝的步骤蒜蓉生蚝做法步骤1、食材：生蚝2500克，大蒜100克，小葱20克，小米辣25克，花生油80毫升，生抽10毫升，蚝油5克，食盐2克，白糖10克。
2、把生蚝用清水冲洗，并用刷子将表面刷干净备用。准备辅料，把大蒜剁成蒜米、小葱切成葱花、小米辣切碎。
3、把清理好的生蚝上锅蒸10分钟，蒸至生蚝开口，去掉生蚝一片贝壳，摆好备用。
4、点火烧锅，放入花生油300毫升，油到三成热时把蒜米放入翻炒，炒出蒜香味，放入生抽、蚝油、食盐、白糖，翻炒1分钟后出锅。
5、把做好的蒜蓉均匀放在生蚝肉上，然后再次用锅蒸。开锅后继续大火蒸5分钟，停火出锅。
6、均匀撒上小葱花和小米辣。重新点火烧锅，放入花生油500毫升，烧至九成热，然后均匀浇在生蚝肉上，完成。
蒜蓉生蚝的做法
主材料：生蚝8只、大蒜2头
辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个
一、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉备用。
二、大蒜切蒜蓉，小米辣切圈。
三、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。
四、把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中，淋上生抽。
五、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5至6分钟即可。
六、蒸熟取出就可吃了，超美味。

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