怎样清洗香菇洗香菇的正确方法 _经验分享

新鲜的香菇怎么洗才干净【怎样清洗香菇洗香菇的正确方法】食材：香菇、清水、淀粉、食盐。
具体步骤：
第一步：清水浸泡10-15分钟，让香菇吸收水分。原本干巴状态下的香菇，它伞部底下的褶皱经过水的浸泡以后，会慢慢打开，变得不那么紧凑，这样一来，褶皱部分打开了更方便接下来的清洗。
第二步：在清水清洗一遍以后，往水中加入2-3勺的淀粉。
第三步：加食盐。为了让香菇洗得更干净吃得也更放心，最后加入1-2勺的食盐，让香菇彻底浸泡在盐水中，放置10分钟左右。
第四步、食盐具有非常好的杀菌效果，用盐水浸泡香菇能有效地去除藏匿的虫卵细菌，时间到我们再用流动的清水冲洗一两遍，这时候的香菇就已经洗得非常干净了，什么泥沙、虫卵、脏东西都通通洗跑，干净的香菇吃着才放心。
第五步、成品。
注意事项
清水不能洗干净藏在褶皱里的脏东西，而加淀粉就不一样了，淀粉有很强的吸附作用，能轻而易举的吸附隐藏在香菇里的泥沙、虫卵等，另外，香菇柔软易碎，在清洗香菇的过程中，注意一定要轻柔地搓洗，才能保证香菇的完好。
香菇怎么洗才干净首先，我们先把香菇倒进盆里面，然后在里面加入一些温水，用流水先把它冲洗一下。将它的一些灰尘等脏东西冲洗掉，然后我们再把香菇的黑根给剪掉，香菇的根上面有非常多的泥土附着，比较难清洗。而且也比较硬，吃起来口感不好，所以我们一般都是去掉的。
去掉了根部之后，我们再将它浸泡在温水里面，然后加入一些淀粉，大概两勺的样子。利用淀粉的吸附能力将隐藏在褶皱里面的脏东西给吸附出来，另外加入淀粉之后我们要不停地用手搅拌一下。让淀粉浸泡它大概五分钟的样子，然后我们再用手轻轻的搓洗一下，将香菇一些黑色的污渍给搓下来。
接着我们再向水里面加入两勺食盐，让香菇再浸泡15分钟，食盐能够起到杀菌的作用，而且还能够去去香菇里面的土腥味，让它吃起来更加的鲜香。最后，我们再捞起来用流水将香菇给冲洗几遍，干净了就可以了。
香菇怎么洗才干净1、首先，先把香菇倒进盆里面，然后在里面加入一些温水，用流水先把它冲洗一下。将它的一些灰尘等脏东西冲洗掉，然后再把香菇的黑根给剪掉，香菇的根上面有非常多的泥土附着，比较难清洗。而且也比较硬，吃起来口感不好，所以一般都是去掉的。
2、去掉了根部之后，再将它浸泡在温水里面，然后加入一些淀粉，大概两勺的样子。利用淀粉的吸附能力将隐藏在褶皱里面的脏东西给吸附出来，另外加入淀粉之后要不停地用手搅拌一下。让淀粉浸泡它大概五分钟的样子，然后再用手轻轻地搓洗一下，将香菇一些黑色的污渍给搓下来。
3、接着再向水里面加入两勺食盐，让香菇再浸泡15分钟，食盐能够起到杀菌的作用，而且还能够去去香菇里面的土腥味，让它吃起来更加的鲜香。最后，我们再捞起来用流水将香菇给冲洗几遍，干净了就可以了。

清洗香菇最快的方法首先将新鲜香菇倒入盆里面，用流水清洗掉表面的灰尘。接着用剪刀将香菇的根部剪掉，根部一般比较硬，不好吃，而且附着大量的泥土，非常难清洗。
然后将香菇放入盆中，倒入温水，加入两勺淀粉。不能让淀粉沉底，不然没办法起到吸附灰尘和污垢的作用，所以我们要用筷子不停地顺着一个方向搅拌大概5分钟。在此期间香菇表面和褶皱里的泥沙会随着旋转掉落下来。需要注意的是一定要顺着一个方向搅拌，不能朝相反方向，不然掉落的灰尘和泥沙会被反转的水流重新卷入到香菇里面。
接着我们再用手将香菇表面和褶皱轻轻搓洗一下，将一些顽固的污渍清洗下来。洗干净之后，倒掉脏水。
在盆里加入温水，放入两勺盐，将香菇再浸泡15分钟。新鲜香菇一般会有土腥味儿，食盐可以去除里面的土腥味儿，还能起到杀菌的作用，让香菇吃起来更加的鲜美。最后再用清水将香菇冲洗几遍就可以了。这样清洗的香菇不仅干净，而且表面完整，营养不流失。
干香菇在清洗之前首先需要泡发，泡发的时候不能用冷水或温水，要用80摄氏度左右的热水进行浸泡，只有用热水浸时，香菇里的核酸分解酶才能催化核糖核酸，进而分解出具有香菇独特鲜味的5-乌苷酸。
香菇泡发好后放入盆中，再加入温水，放入两勺食盐，浸泡15分钟。15分钟之后用手轻轻搓洗香菇表面和褶皱。接着再用筷子朝一个方向搅拌香菇，在搅拌的过程中，香菇表面褶皱里面脸上就会掉了下来。大概一分钟后，就能彻底将泥沙清洗干净。
倒掉脏水，用干净的水冲洗几次，这样香菇就清洗干净了。如果想将干香菇清洗得更干净，也可以采用新鲜香菇的清洗办法。
香菇怎么洗才干净
清洗香菇具体方法如下：
一、淡盐水浸泡
把买回来的香菇放在一个大点的容器中，加入没过香菇的清水，然后加入一茶勺食用盐搅拌均匀，把香菇的头部朝下，用盘子盖上上面，让香菇全部浸入水中。浸泡时间在半小时左右，让香菇的表皮软化，沾附在上面的脏东西就容易掉下来了。
二、加面粉清洗
香菇浸泡半小时后，把根蒂剪掉，然后在换一盆水，在水中加入15克左右面粉，用手搅拌均匀，把面粉全部化开后用手简单地揉搓几下，最后用清水冲洗两遍，香菇的表皮就变得非常干净了。因为面粉有一定的吸附能力，而香菇经过淡盐水的浸泡后，表皮沾附的脏东西都已经软化了，很容易被面粉吸附掉。
三、食用香菇前要焯水
经常前两步的处理，香菇表面的大部分的杂质和脏东西已经去除干净后，但香菇中含有一定量的草酸，这些草酸在经过焯水后才可以被去除掉。所以在清洗干净香菇以后，再把香菇进行简单的焯水处理，在去除草酸的同时，还能使香菇更加干净，吃起来更放心。
以上内容参考：百度百科-香菇

怎样清洗香菇1
焯水浸泡法
1、先剪去香菇的蒂头(长长的柄)，比较嫩的肥大的可以保留部分蒂头。
2、烧一锅开水，将香菇在热水里面焯一下。
3、放进凉水中浸泡，中间换2-3次水就可以了。
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盐水浸泡法
1、用水冲洗一下香菇，把香菇表面的灰尘泥土都洗去。
2、找一个空盆，倒入2勺咸盐，兑入半盆的清水，把清洗过一遍的香菇放入盐盆里，浸泡15分左右。
3、浸泡香菇15分之后，盐水充分溶解在香菇里，用手轻轻搓揉香菇的表面，可以在盐水盆里用筷子让香菇转几圈，这样会清洗的更干净。
4、等搓完香菇，就可以用干净的水冲一下，把混浊的泥土，沙粒都冲走即可。
小贴士：也可以将盐水换成白糖水、淀粉水及淘米水等等。
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温水旋转法
1、把香菇倒在盆内，用60度的温水浸泡1小时。
2、用手将盆中水朝一个方向旋搅约10分钟，让香菇的鳃瓣慢慢张开，沙粒随之徐徐落下，沉入盆底。
3、轻轻地将香菇捞出并用清水冲净即可。
小贴士：绝对不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，已经落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。
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密封变软法
1、将干香菇用水清洗后放在一个带盖子的器皿中，记住，器皿中不要放水，然后把盖子盖好。
2、大约30分钟后把盖子打开，刚才还是硬硬的香菇此时已经变软，这时再彻底地将香菇内、外侧冲洗干净即可。
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怎样清洗香菇 洗香菇的正确方法

怎样清洗香菇洗香菇的正确方法