1、西餐一般有刀叉可用，而且它们不止一副，往往是两三副 。通常是刀放在你的右手，叉放在你的左手 。当和别人聊天时，可在盘子上把刀叉摆放成汉字的八字 。刀刃朝内，不能朝外；叉子则是弓朝上，齿朝下 。意思是告诉服务生和别人：我这个菜没吃完 。你别乱放，千万不要把它们并排摆放 。刀叉并排摆放 ， 刀齿朝内，叉齿朝上，则表示自己不吃了，请人立即将其收掉 。
【西餐礼仪刀叉】2、西餐在吃水果时，常上洗手钵 ， 所盛的水，常撒花瓣一枚，系供洗手用 。但记?。?只用来洗手指尖，切勿将整个手伸进去 。因此，刚吃完水果的手，不宜用餐巾擦手，应先洗手指 ， 再用纸巾擦干 。

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