【做凉皮洗面后要沉淀多久】沉淀5-8小时 。凉皮工艺做法步骤：面粉10斤加35℃温水5斤和成面团 ， 静止保温醒发30分钟；将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀5-8小时；去掉面浆上部清水，搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为16-18波美度 ， 再加入8-10克筋力源、0.5斤食盐搅拌均匀 ， 静止20-30分钟后过滤 。旋子擦油放入开水上预热，再加入200克-300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅；面筋加泡多源上笼蒸30分钟，熄火停5分钟出锅 。
- 菲诗小铺的洗面奶有哪些呢
- 做干锅的虾怎么处理
- 我的世界幸运方块怎么做
- 做沙拉的生菜是什么菜
- 紫薯糖果酥怎么做
- 蛋清做的奶油可以直接吃吗
- 爽脆回甜泡黄瓜怎么做
- 做出更大贡献还是作出更大贡献
- 卤水鸭脚怎么做
- 烤地瓜烤箱的做法步骤