1、准备一个大汤碗，放入300毫升的冷水 。
2、锅里放2200毫升的水煮沸 。
3、往300毫升的冷水里倒入100克的粉 。
4、用筷子搅拌均匀 ， 直到无颗粒 。
5、锅里水开后，关水灯，把碗里粉糊倒入开水中 ， 一只手倒另一只手边搅拌 。
6、倒完后，开大火，一边手不停搅拌 ， 避免糊锅 。直到锅里的水再次煮沸 。
7、沸煮1分钟左右 ， 关火马上倒入大盆里冷却 。
【黑凉粉的做法】8、彻底冷后放入冰箱冷藏，要吃时弄点到碗里 ， 加点薄荷水和白糖 。

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