【肉汤真的很有营养吗】科学家研究证明：汤里的蛋白质仅为肉内的百分百之七 。所以汤与肉各有千秋，不可偏废，既要喝汤，也应吃肉 。
炖肉时肉里的一些含氮化合物如肌酸、肌酐、嘌呤碱等都溶在汤里；汤里还有少量氨基酸，这些都是能使汤鲜美的东西，它们有刺激消化液分泌的作用，有助于营养物质的消化吸收，除此之外，汤里还有少量的水溶性维生素及钾盐，而蛋白质的性质是遇热凝固 ， 绝大部分都在肉里 。汤里拥有的物质很有限；即便经过了长时间的文火烧炖的过程，但是汤里却只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，客观上来说并不营养 。
- 描写事物形态逼真的四字词语
- 刹车油很黑需要更换吗
- 5e定级赛最高定多少
- 鲁迅先生最著名的人生格言是
- 语玩的秘密树洞怎么玩
- 打麻将技巧
- 香蕉通便是真的吗
- 痰多是怎么回事
- 抖音上很扎心的句子
- 红烧肉怎么做可以炖的很软