燕窝泡时间长了还能吃吗燕窝泡久了可以吗 _经验分享

文章插图
燕窝是一种比较不错的滋补品，很适合女性，在炖之前一般需要将燕窝泡发，那么燕窝泡时间长了还能吃吗？燕窝炖之前泡多久最好？燕窝泡时间长了还能吃吗看情况。
燕窝泡的时间比较长的话，看能不能吃，主要是看燕窝的颜色变化，如果燕窝颜色为黄色，没有异味的话，一般是可以吃的，对身体健康不会有很大的影响，只是燕窝的口感有所下降，如果燕窝的颜色为灰色或者是青绿色的话，一般是不建议食用的，此时的燕窝已经出现了变质的情况，有许多有害物质，食用后会使身体产生恶心、呕吐等不适症状。
燕窝炖前泡多久最好燕窝炖之前泡多久跟燕窝的处理方式和老嫩有一定的关系。
【燕窝泡时间长了还能吃吗燕窝泡久了可以吗】 1.处理方式。
如果是用干挑/半干挑工艺处理的燕窝，其泡发的时间一般在3-4小时，如果是采用是湿法挑毛的燕窝一般1-2小时就可以泡发、
2.老嫩。
如果是老燕盏燕丝粗的话，一般泡发时间比较长，4-6小时，越老延长的时间越长，如果是嫩燕盏燕丝细的话，一般一小时就可以泡发。
注：如果分不清楚品种的话，一般建议泡发时间在6-8小时，在泡的过程中，可以通过观察燕窝的软硬程度来进行时间的缩短或者延长。
燕窝可以泡好先不炖吗可以。
燕窝如果已经泡发的话，不想食用，可以先不炖好，对燕窝的营养物质并不会有很大的影响，只是炖出来的口感会没有之前那么好，但是不建议继续泡着，比较容易出现变质的情况，一般建议将燕窝保存起来。
燕窝可以泡发后冷藏吗可以。
燕窝泡发后，是可以放在冷藏区保存的，只是燕窝泡发后的水分比较多，不能直接放在冰箱中，容易导致燕窝的水溶性蛋白质发生反应，燕窝出现水化的情况，一般建议将燕窝沥干水分，用保鲜膜包裹起来装入密封盒中，放置在冰箱冷藏区保存，建议在48小时内食用完，以免出现变质的情况。
正确炖燕窝的方法1.先将燕窝放入纯净水中泡发。
2.用镊子挑出残丝和细毛，保持燕窝的的纯净。
3.将沥干水分的燕窝放置在碗中，加入2分之一的纯净水。
4.在锅中放入适量的水，将装燕窝的碗放入，使用隔水炖燕窝的方法，炖15-25分钟。
5.最后加入冰糖调味即可。
注：使用纯净水是因为燕窝的蛋白质是一种水溶性蛋白，而普通水中含有化学物质容易对燕窝的品质有所影响。

燕窝泡时间长了还能吃吗 燕窝泡久了可以吗

燕窝泡时间长了还能吃吗燕窝泡久了可以吗