糖精是什么提炼出来的
糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得 。
邻苯甲酰磺酰亚胺,俗称糖精,化学式为C7H5NO3S,是一种热量为0的甜味剂,为白色结晶性粉末,难溶于水 。其甜度为蔗糖之300~500倍,吃起来会有轻微的苦味残留在舌头上 。糖精是所有代糖里,历史最久也最有名的,属于非营养型甜味剂(不产生热量),其名称与俗称“味精”的调味剂齐名 。
邻苯甲酰磺酰亚胺是一种人造糖,它没有食物热量,比蔗糖或白砂糖的糖分超出300/400倍 。糖精钠在浓度高时有金属回味 。糖精主要用于食品工业,可用于牙膏、香烟及化妆品中 。
制作工序
1、糖精的原料是对氨基苯磺酸甲酯和乙酸酐 。这两种化合物需经过纯化和处理,以确保其纯度符合制造糖精的要求 。
2、将对氨基苯磺酸甲酯和乙酸酐混合,加入一些溶剂和催化剂,在加热下进行反应,生成糖精结晶体 。反应需要进行几个小时,以确保化合物充分反应,生成高质量的糖精 。
3、将反应混合物进行结晶,在结晶过程中需要不断搅拌和过滤,以将糖精结晶从溶液中分离出来 。结晶可以通过降温或加入化学试剂(如硫酸)来促进糖精晶体的产生 。
4、将分离出的糖精晶体用水进行洗涤,去除残留的溶剂和杂质 。然后将洗涤后的糖精干燥,以去除水分 。
5、将干燥的糖精晶体通过机器粉碎成粉末状,变为可用于生产食品和饮料的加工原料 。最后,将糖精粉末进行包装,以防止其受潮和污染 。
糖精是什么做的?糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得 。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品 。甲苯易挥发和燃烧,甚至引起爆炸,大量摄入人体后会引起急性中毒,对人体健康危害较大;氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体,对人体有害,并易爆炸 。
糖精主要用于食品工业,可用于牙膏、香烟及化妆品中,在生产过程中还会严重污染环境 。它们在人体中长期存留、积累,不同程度地影响着人体的健康 。糖精钠是有机化工合成产品,是食品添加剂而不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值 。
扩展资料
食用较多的糖精会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退 。由于食用糖精对人体健康有害无益,所以西方一些发达国家都对糖精严格控制使用,其控制标准一般为不超过消费食糖总量的5%,且主要用于牙膏等工业用途 。
调味面制品曾查出的主要问题是糖精钠、甜蜜素超标 。中消协调查发现很多小零食、饮料都添加有糖精钠 。消费者购买食品和饮料时,应阅读商品标签,尽量选择不含糖精钠的食品 。
据检测技术工程师于勇介绍,对于调味面制品没有一个统一的行业名称和标准,有的地方叫调味面制品,有的地方又叫麻辣熟食 。大多参照国家对面包、糕点等一类的食品标准来执行 。长期食用含糖精钠、尤其是糖精钠超标的食品,会导致青少年营养不良,干扰从正常膳食中摄取营养 。
参考资料来源:百度百科-糖精
参考资料来源:人民网-校园小零食当心“甜过头” 糖精钠含量超标严重
糖精是什么做的
问题一:糖精是由怎样制成的?糖精学名是邻苯甲酰磺酰亚胺,与白糖一样,是甜味剂,但糖精对人体有害,制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品,从煤焦油中提炼出甲苯,经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后,再用高锰酸钾氧化,最后经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体
而白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,就叫白糖,
主要成分为蔗糖
盐是指食盐,学名氯化钠
味精主要成分为谷氨酸钠
问题二:糖精是从什么东西里提取的?人工合成的 。邻苯甲酰磺酰亚胺,俗称糖精 。它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精,易溶于水,稀水溶液的甜味约为蔗糖的300~500倍 。糖精钠是有机化工合成产品,是食品添加剂而不是食品 。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品 。
问题三:糖精是用来做什么的?那个怎么说呢!以我知道的告诉你把!着是最早最早的糖 。前提是要用着糖的话,就不多用就对身体很不好的 。
问题四:糖精是怎么做的糖精是一种人工合成的甜味剂,
【糖精是什么做的 硅是怎么提炼出来的】是从煤焦油里提炼出来的甲苯,经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的 。糖精的化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺 。
问题五:糖精的详细制作方法【学名】 邻苯甲酰磺酰亚胺 【 英文名 】 Saccharin 【 分子式 】 C7H5O3NS 【 分子量】183.18 【 别名】 1,1,3-三氧代-2,3-二氢-苯并[d]异噻唑 【 性质】 白色结晶粉末 。熔点228.8~229.7℃,密度0.828g/cm3,微溶于水、乙醚和氯仿,溶于乙醇、乙酸乙酯、苯和丙酮 。它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精,易溶于水,稀水溶液的甜味约为蔗糖的300~500倍 。少量无毒,但无营养价值 。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品 。甲苯易挥发和燃烧,甚至引起爆炸,大量摄入人体后会引起急性中毒,对人体健康危害较大;氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体,对人体有害,并易爆炸;糖精生产过程中产生的中间体物质对人体健康也有危害 。
问题六:用大米和糖精制成什么?爆米花 。也可熬粥
问题七:请问,糖精是什么?市场上有卖吗?糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺,市场销售的商品糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐,简称糖精钠 。糖精之前在美国做小鼠实验时候被证明有致癌风险,在市场上已经被禁用
问题八:糖精是由怎样制成的?糖精学名是邻苯甲酰磺酰亚胺,与白糖一样,是甜味剂,但糖精对人体有害,制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品,从煤焦油中提炼出甲苯,经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后,再用高锰酸钾氧化,最后经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体
而白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,就叫白糖,
主要成分为蔗糖
盐是指食盐,学名氯化钠
味精主要成分为谷氨酸钠
问题九:糖精是从什么东西里提取的?人工合成的 。邻苯甲酰磺酰亚胺,俗称糖精 。它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精,易溶于水,稀水溶液的甜味约为蔗糖的300~500倍 。糖精钠是有机化工合成产品,是食品添加剂而不是食品 。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品 。
问题十:糖精是用来做什么的?那个怎么说呢!以我知道的告诉你把!着是最早最早的糖 。前提是要用着糖的话,就不多用就对身体很不好的 。
糖精是什么做的?制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品 。
精是一种人工合成的甜味剂,在世界各国都被广泛使用糖精并不是糖,它更不是糖之精华,而是从煤焦油里提炼出来的甲苯,经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的 。糖精的化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺 。
糖精钠溶液加热煮沸,会逐渐分解生成少量苯甲酸,从而产生苦味 。因此在烹饪过程中应尽量避免糖精长时间加热和在酸性食物中添加糖精 。
糖精可用于糕点、酱果、调味酱汁等食物中,以代替部分蔗糖 。糖精既不易被消化吸收,又对人体没有营养价值,又会产生苦味,所以,虽无毒害,也不宜多吃 。
糖精,是最古老的甜味剂 。糖精于1878年被美国科学家发现,很快就被食品工业界和消费者接受 。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍,它不被人体代谢吸收,在各种食品生产过程中都很稳定 。缺点是风味差,有后苦,这使其应用受到一定限制 。
糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 为白色结晶性粉末,其难溶於水,而其钠盐易溶於水,对热安定,其甜度为蔗糖之300~500 倍,不含卡路里,吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上 。急性毒性 LD50 (rabbit) 为 5000~8000mg/Kg BW (口服 );每日摄取安全容许量 (ADI)为 0~2.5mg/Kg BW/day 。有一些研究结果显示,其曾在动物实验中发现有导致膀胱癌的可能性,但在人体试验上并未发现有不良影响 。
糖精很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂,尤其是在第二次世界大战期间,糖精在世界各国的使用明显增加 。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品 。
参考资料
拇指医生:http://muzhi.baidu.com/question/1638067396512777900.html
糖精是从石油中提取的吗?
不是的,是从煤焦油中提取的,发现的历程:一个偶然的发现给法利德别尔格开辟了一条通向新的发明的道路 。从此,他集中全部精力,一心去研究这个煤焦油中提取出来的物质 。
他从又黑、又粘、又臭的煤焦油中提炼出甲苯,经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后,再用高锰酸钾氧化,最后经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体 。他把它叫做“糖精”,并测出它比蔗糖要甜500倍 。
扩展资料
邻苯甲酰磺酰亚胺是一种不含有热量的甜味剂 。它为白色结晶性粉末,难溶于水 。其甜度为蔗糖之300~500倍,不含卡路里,吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上 。其钠盐易溶于水 。
LD50为5000~8000mg/kg;每日摄取安全容许量为0~2.5mg/kg 。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得 。主要用于食品工业,可用于牙膏、香烟及化妆品中 。
2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,糖精及其盐在3类致癌物清单中 。
参考资料来源:百度百科-邻苯甲酰磺酰亚胺
糖精是什么?
糖精,也称糖精钠,是最古老的甜味剂 。糖精于 1878年被美国科学家发现,很快就被食品工业界和消费者接受 。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍,它不被人体代谢吸收,在各种食品生产过程中都很稳定 。缺点是风味差,有后苦,这使其应用受到一定限制 。糖精
很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂,尤其是在第二次世界大战期间,糖精在世界各国的使用明显增加 。
糖精的安全性一直存在争议 。
1958年,美国食品药品管理局( FDA)开始对食品添加剂的使用进行管理,当时糖精已经能够在美国广泛使用了,因此它被列入最早的 675种“公认安全”( GRAS)的食品原料名单之中 。
1972年,美国 FDA根据一项长期大鼠喂养实验的结果决定取消糖精的“公认安全”资格 。
1977年,加拿大的一项多代大鼠喂养实验发现,大量的糖精可导致雄性大鼠膀胱癌 。为此,美国 FDA提议禁止使用糖精,但这项决定遭到国会反对,并通过一项议案延缓禁用 。
1991年,美国 FDA根据一些研究结果撤回了禁止糖精使用的提议 。但由于上述原因,在美国使用糖精仍需在标签上注明“使用本产品可能对健康有害,本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精” 。
在国际上,糖精的使用也因为这些关于大鼠致癌的研究发表后受到一定影响,欧美国家糖精的使用量不断减少 。但仍有人持不同观点,认为糖精是安全的 。
我国政府也采取压减糖精政策,并规定不允许在婴儿食品中使用 。目前 JECFA规定糖精的 ADI值为每日 0~5m g/ k g体重 。
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