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1、维生素b含量高的水果和蔬菜 。维生素b含量比较高的蔬菜有胡萝卜、香菇、紫菜、菠菜、芹菜、茄子等 。维生素b含量高比较高的水果主要有橘子、橙子、柑橘等 。含有维生素B1比较多的食物有小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生等，含有维生素B2比较多的食物有七鳃鳗、牛肝、鸡肝等，其它维生素B含量比较多的食物有肝、肉类、牛奶、酵母、鱼等 。想要摄取所有的维生素B比较困难，只要保持多样化的饮食结构即可 。
【维生素b的水果 有维生素b的水果和蔬菜有哪些】2、维生素b的生理意义 。维生素b有十多种，其中人体必需的有九种，都是水溶性维生素 。维生素B在体内滞留的时间通常只有几个小时，所以需要每天补充 。维生素B在体内发挥着辅酶的作用，参与糖分、蛋白质和脂肪的代谢活动 。维生素B1对皮肤有好处，能够缓解皮肤炎症，治疗脂溢性皮炎、湿疹等皮肤病 。
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