家畜是被人类高度驯化的动物，是人类长期劳动的社会产物，具有独特的经济性状，能满足人类的需求，已形成不同的品种，在人工养殖的条件下能够正常繁殖后代并可随人工选择和生产方向的改变而改变，同时其性状能够稳定地遗传下来 。家畜一般是指由人类饲养驯化，且可以人为控制其繁殖的动物，如猪、牛、羊、马、猫、狗等，一般用于食用、劳役、宠物等功能 。
【家畜和家禽的定义】家禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛 ， 也有作为其他用处 。一般为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭、鹅等，也有其他科的鸟类，如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽 。

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