【玻璃菜是什么菜】玻璃菜是生菜 。生菜的种类很多,按叶的生长外形 , 主要有结球生菜和散叶生菜;按叶片的色泽 , 主要有绿生菜和紫生菜 。玻璃生菜属散叶绿生菜 。
生菜是叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口 , 略甜 。
生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来 。古希腊人、罗马人最早食用 。
生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海 , 特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大 , 生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌 。
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