营养物质有几大类营养物质有几大类 _经验分享

人体需要的营养物质有哪些人体需要的营养物质有哪些人体每天都有摄取不同的营养物质，这些营养物质承担着不同的作用。人体本身需要很多营养物质，那在日常生活中我们应该多吸取哪些营养物质呢？
一、蛋白质：蛋白质的主要功能是维持人体组织的生长、更新和修复。蛋白质不足，儿童发育受到影响；成人体质下降，易患疾病；病后不易恢复，甚至恶化，影响健康。其次，蛋白质对调节人体生理功能、催化代谢都起到十分重要的作用。第三，蛋白质是热能的来源。第四，机体的体液免疫主要由抗体与补体完成，构成白细胞和抗体补体需要有充分的蛋白质。
二、脂肪：脂肪主要功能是供给人体热量，保护内脏、保持体温，类脂质是细胞的必要成分，节省蛋白质。按总能量计，儿童脂肪供给量约占每日总能量的35% ，成以不超过25%为宜。不过多，长期食用高热能、高脂肪、多胆固醇和精制糖类是导致高脂血症甚至冠心病的主要原因，某些癌症与摄入脂肪多、食物纤维少也有一定关系。
三、碳水化合物：食物中碳水化合物主要是淀粉和食糖，人每日总热量的50-70%靠糖供给。糖缺乏不好，过食糖也不利。
四、无机盐：
1、常量元素
（1）钙与磷：人体钙总量约700-1400克，磷总量约400-800克，主要存在于骨和牙齿、血清中，缺钙发生佝偻病、软骨病、骨质疏松症，易发生高血压、糖尿病。每天补充800毫克的钙。磷是骨中重要的元素，还是核酸、磷脂、的组成部分。
（2）钾、钠、氯：钾在体内能保持水分、调节渗透压、维持酸碱平衡，成人每日供2-3克的钾。钠和氯一般不缺，防止过多的钠。过多的钠易患高血压。
（3）镁：镁在我们体内也是一种不可或缺的微量元素，镁能激活多种酶的活性，镁作为多种酶的激活剂参与体内300多种酶促反应；镁对钾、钙通道有抑制作用；对骨骼和神经肌肉有作用，镁是骨细胞结构和功能的必需元素，能保持骨骼生长和维持。
2、微量元素：铁、氟、硒、锌、铜、钴、钼、铬、锰、碘、镍、锡、硅、钒14种元素是人体所必需，缺乏则影响人的生长、发育、生殖和寿命。缺铁可引起缺铁性贫血。
心脏病与缺铜有一定的关系。缺碘长期过量的碘均可引起单纯性甲状腺肿。氟缺乏影响牙的生长，易患龋牙，氟过多则引起氟中毒和氟斑牙。身体的一切器官都含锌，生长发育不能缺锌。
五、维生素：维生素是各种生物维持正常生理功能所必需的一类低分子有机化合物。人缺乏维生素，物质代谢发生障碍，产生维生素缺
六大营养物质有哪些？
碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素。
（1）糖类（碳水化合物）
碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。
（2）油脂
油脂是油和脂肪的统称。脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分，它被人体吸收后供给热量，是同等量蛋白质或碳水化合物供能量的2倍；脂肪还是人体内能量供应的重要的贮备形式。
油脂还有利于脂溶性维生素的吸收；维持人体正常的生理功能；体表脂肪可隔热保温，减少体热散失，支持、保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤。
（3）蛋白质
如果把人体当作一座建筑物，那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的；蛋白质还参与组织的更新和修复；调节人体的生理活动，增强抵抗力；蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素。
（4）维生素
维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物，它们不提供能量，也不是机体的构造成分，但膳食中绝对不可缺少，如某种维生素长期缺乏或不足，即可引起代谢紊乱，以及出现病理状态而形成维生素缺乏症。
（5）水
水是人类和动物（包括所有生物）赖以生存的重要条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物；促进体内的一切化学反应；通过不知觉的水分蒸发及汗液分泌散发大量的热量来调节体温；关节滑液、呼吸道及胃肠道粘液均有良好的润滑作用，泪液可防止眼睛干燥，唾液有利于咽部湿润及吞咽食物。
【营养物质有几大类营养物质有几大类】（6）无机盐
无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1~1.5% ，在人体中已经发现20余种，其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg（也称大量元素），微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。
虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。
营养素的生理功能主要表现在以下三个方面：

（1）供给能量食物中的三大营养素，即蛋白质、脂类和碳水化合物可以提供能量，以维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。
（2）构成机体组织，促进生长、发育蛋白质、脂类、碳水化合物与某些矿物质经代谢、同化作用可构成机体组织，以满足生长发育与新陈代谢之需要。
（3）调节机体生理活动营养素在机体各种生理活动与生物化学变化中起调节作用，发挥重要生理功能。
以上内容参考百度百科-营养素
以上内容参考百度百科-六大营养素

营养物质有几大类
营养物质有六大类，分别是糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水。
它们和氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成维持生命活动的能量。是维持生命体的物质组成和生理机能不可缺少的要素。
所以，它们是维持生命体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。
营养物质的相互转化：
三大营养物质，及糖类、脂质、蛋白质在一定条件下可以相互转化。糖类（特指血糖）经过基团转化可以转化为氨基酸经合成转化为蛋白质，同时血糖还可以转化为脂质。脂质通过分解作用再经一系列的转化可以形成糖类。
蛋白质经分解形成氨基酸，在经过脱氨基作用脱去氨基在经过转化可形成糖类和脂质。总结起来，糖类与脂质、糖类与蛋白质可以相互转化，但脂质与蛋白质只能单向转化，只由蛋白质转化为脂质。
以上内容参考：百度百科-营养物质

营养物质有几大类
营养物质有蛋白质、脂肪、碳水化合物（又名糖类）、矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素、水和膳食纤维。
人体正常的生命活动是靠营养物质维持的，营养物质又称营养素。光合作用是世界上涉及物质数量最多的化学反应，据估计，每年由光合作用合成的糖类(主要是淀粉和纤维素)约为二十五亿吨。
七大类营养素的介绍
其他营养素虽不能直接产生热量，但对维持各种生理功能以及机体的生存来说，也是必不可少的。各种营养素均有其不同的主要来源；碳水化合物主要来源于五谷、块根类和块茎类蔬菜以及豆类等。蛋白质主要来源于乳类、蛋类、豆类以及米、麦等。
脂肪主要来源于动、植物油脂以及硬果和种子等。维生素主要来源于蔬菜、水果、乳类、蛋、肝和鱼肝油等。
矿物质主要来源于蔬菜、水果、乳类、肉类等。由此可见，任何一种营养素都不可能具备全部的营养功能；任何食物也不可能包含所有的营养素。
如果将人体的一个细胞或组织从体内取出，放在试管内进行分析，就会发现它们都是由水、盐类、碳氢化合物等组成的。进一步分析碳氢化合物，就可以发现这些有机物主要是蛋白质、脂类和糖类。

营养品有哪些
1、天然“白人参”：山药
山药的保健功效是很多药材都没法代替的，向来有“白人参”之称，具有补肺、健脾作用，能益肾填精。中医把山药称为上品之药。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。山药性平，味甘，最佳吃法：蒸着吃，营养损失最小，还可以做汤喝或者炒菜。
2、天然助眠药：香蕉
香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药” ，除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有镁离子，而镁离子能够使肌肉放松，起到安眠的作用。
睡前吃香蕉不会引起发胖，因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富，可以促进排便。另外，香蕉能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量，能帮助多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持快乐的心情。
3、红枣
红枣可以说是性价比最高的补血美容的补品了。在红枣里面，其蛋白质比梨还高出11倍，维生素C的含量同样非常的丰富。除了含有的营养成分比较高以外，它对比与其它的滋补品更容易被人体所吸收。
每天服用红枣的数量不能超过20颗，否则的话就有可能会导致消化功能受损，影响人体的健康。
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4、天然降脂药：山楂
山楂是很好的降血脂食品，可以生吃，可以入菜，也可以做成山楂干泡水喝。山楂里面含有三萜类和黄酮类成分，能降低血清胆固醇，山楂的维生素C ，具有减肥降脂的作用。所以山楂是高脂血症患者食用的佳品。对抑制血清胆固醇和甘油三酯增高都有好的疗效。
5、阿胶
阿胶从古至今就是女性朋友们推崇的美容圣品。阿胶的补血效果非常明显，而女人本身就是靠血气滋补起来的，所以当补血工作做好以后，自然就起到了美容养生的效果。
除此以外，蜂蜜也是非常不错的滋补品。每天早上起床以后喝一杯蜂蜜水，不仅能够帮助清理肠道，还能起到很不错的养生效果，很值得女性朋友们选择。
6、天然止痛药：生姜
生活中，很多人深受慢性疼痛的折磨。专家表示，生姜就是一种“天然止痛药” ，具有镇痛功效，且不会带来任何副作用。生姜能阻止疼痛讯息传到中枢神经系统，减少疼痛感，还可辅助治疗风湿和关节炎，每天1/4茶匙就可缓解肌肉疼痛，生姜吃法多样，可入菜也可泡茶
参考资料来源:/fo.ifeng.com/c/7q7rjsMQC2M"target="_blank"title="凤凰网-药补不如食补这些天然补药要常吃">凤凰网-药补不如食补这些天然补药要常吃
人体所需要的营养物质主要有哪些蛋白质蛋白质含量高的食物有肉类，包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等以及鱼类、鸡蛋、牛奶
蛋白质过剩会引起各种退化性疾病
脂肪高脂肪食品有核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品
如果脂肪供应不足，可产生某些脂溶性维生素的缺乏症，出现皮肤干燥、角化变厚及多汗。
糖糖果、山楂片、果丹皮、山楂糕、山楂脯、雪糕、冰激凌、饼干、蛋糕
膳食中缺乏糖类将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严
重者会导致低血糖昏迷。
维生素维生素的食物有辣椒，猕猴桃、柑橘、莴笋、西红柿、芹菜、香蕉，西瓜和荔枝，马
齿菜，大白菜，荠菜，大米，胡桃仁乳制品，黄油，奶油，鱿鱼乳制品，黄油，奶油，鱿鱼
常见的维生素缺乏症有手足搐搦，颅骨软化，肋骨串珠、骨软化症
无机盐坚果，大豆、食用盐、牛奶、菠菜，豆类、所有五谷和香蕉氯，食用盐，肉类、蛋
和豆类，红肉，叶菜类蔬菜(特别是菠菜)
缺钙可导致骨软化病、骨质疏松症等，亦可导致抽搐症状。
缺镁可导致神经紧张、情绪不稳、肌肉震颤等。
严重缺磷可导致厌食、贫血等。
缺铁会导致缺铁性贫血、免疫力下降。
缺碘会导致呆小症、儿童及成人甲状腺肿、甲状腺功能亢进等。
儿童缺锌可导致生长发育不良；孕妇缺锌可导致婴儿脑发育不良、智力低下，即使出生后补锌也无济于事。
水水的种类有很多,除了日常喝的白开水、矿泉水之外,还有纯净水、蒸馏水、苏打水
水缺乏造成呼吸频率增加、无尿、血容量减少、恶心、食欲丧失、易激怒、肌肉抽搐、精神活
动减弱。
食物纤维高纤维食物排行榜：燕麦，山药，苹果，火龙果
如便秘，痔疮，肠癌等肠道疾病，患富贵病都是由于缺乏膳食纤维导致的。

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