1、准备食材:牛肉适量，濑尿虾适量，盐少许，味精，高汤 ， 老酒，胡椒少许 。
2、将牛肉用棒子敲打，直至有弹性，筋碎肉黏 。
3、将濑尿虾剥壳去肠，放入料理机中打成泥 。
4、煮至能掐断关火，晾凉后放入料理机中，搅打至浓稠成浆，冷藏成冻 。
【撒尿牛肉丸的做法】5、锅中放入盐，味精 ， 高汤，胡椒粉，老酒，糖提味，虾入锅煮至半熟，虾浆放凉 。
6、牛肉处理好之后取出荔枝大小的份量，然后将冷冻的虾浆包裹 。
7、做成丸子后，放入高汤锅中煮熟即可食用 。

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