剥好的新鲜豌豆米怎么保存剥好的新鲜豌豆米如何保存豌豆米图片 _经验分享

豌豆米怎么炒才好吃
豌豆米制作步骤如下：
主料：豌豆米400g 。
辅料：大蒜5g、葱3g、食用油适量、食盐适量、鸡精适量。
1、将豌豆米剥好洗净装在篮子中备用，将大蒜去皮切碎备用。
2、将葱洗净切好备用，在锅中放入适量油。
3、加入切好的大蒜，迅速翻炒，炒出蒜香。
4、将豌豆米倒入锅中，迅速翻炒一会，加入适量食盐。
5、加入切好的香葱，加入适量鸡精。起锅，美味的豌豆米就做好了。

豌豆米怎么保存才新鲜直接放冰箱冷冻。
新鲜的豌豆米先放入保鲜袋，然后直接放到冰箱冰室最低层，也是最温度最低的，一直存放，可存放半年；也可先把豌豆米开水焯水3-5分钟，捞起后冷却几分钟，待冷却完装入保鲜袋，然后放入冰箱冷冻室，在零下10℃可以存放半年甚至一年。
豌豆的选购技巧
1、未剥皮的硬荚豌豆选择饱满的，翠绿色的豆荚；颜色偏黄是老的，过于嫩绿和扁平是没有成熟的。
2、挑选已剥皮的豌豆粒时，手握一把时咔嚓作响、声音清脆，此类豌豆粒较为新鲜。
3、随机选几个豌豆粒，轻轻掐豌豆粒，若都鲜嫩多汁，表明该批次豌豆粒较为新鲜，如果干瘪无水分，说明此批次豌豆粒不新鲜。
4、捏捏豌豆的硬度，老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。
豌豆米怎么保存才新鲜
直接放冰箱冷冻。
新鲜的豌豆米先放入保鲜袋，然后直接放到冰箱冰室最低层，也是最温度最低的，一直存放，可存放半年；也可先把豌豆米开水焯水3-5分钟，捞起后冷却几分钟，待冷却完装入保鲜袋，然后放入冰箱冷冻室，在零下10℃可以存放半年甚至一年。
豌豆的选购技巧
1、未剥皮的硬荚豌豆选择饱满的，翠绿色的豆荚；颜色偏黄是老的，过于嫩绿和扁平是没有成熟的。
2、挑选已剥皮的豌豆粒时，手握一把时咔嚓作响、声音清脆，此类豌豆粒较为新鲜。
3、随机选几个豌豆粒，轻轻掐豌豆粒，若都鲜嫩多汁，表明该批次豌豆粒较为新鲜，如果干瘪无水分，说明此批次豌豆粒不新鲜。
4、捏捏豌豆的硬度，老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。

新鲜豌豆米在袋子里放一夜不甜了怎么回事
没有放入冰箱保鲜，隔夜就会不甜的。
保存豌豆时，如果生的直接冷冻，虽然保存时间长，但吃的时候会发现，豌豆已经脱水了，皮很厚，口感也很硬；如果煮熟后再冷冻，口感确实很软，但鲜味流失了，吃起来不鲜嫩。用油炒一下，豌豆裹上一层油后就不会流失水分，保持了鲜嫩的口感。
剥好的新鲜豌豆米怎么保存剥好的新鲜豌豆米如何保存
1、刚剥好的新鲜豌豆米保存方法：用保鲜膜贴好，直接放冰箱就可以了。
2、剥好的豌豆米洗净。烧一锅清水，水开后将洗净的豌豆倒入，焯2分钟后捞出，控去水分，装入食品袋冷冻即可。事先焯烫的豌豆在烹调时更加方便，无需再清洗，而且已经是熟的，烹调时间更短。
豌豆米出芽可不可以吃豌豆外壳发霉了还能吃吗
1豌豆米出芽可不可以吃
可以。
豌豆米出芽是可以吃的，其并没有毒性成分，且豌豆芽又叫做豌豆苗、龙须菜等等，属于苗菜类，平时主要食用的部分是豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢，其次，豌豆芽中含有丰富的营养成分，比如：维生素C、维生素A、蛋白质、氨基酸、钙、磷等，人体适量的食用，能够补充日常所需，还能起到健脾养胃、美容养颜等作用，对自身健康有一定好处。
2豌豆外壳发霉了还能吃吗
一般并不建议食用。
若是发现豌豆外壳发霉了，无论内部的豌豆果实有无变质情况都是不能食用的，因为豌豆外壳发霉后就会滋生一定量的细菌等微生物，多少会渗入到里面的豌豆种子，且食用后会积累体内毒素，刺激肠胃健康，常伴有腹痛、腹泻等不适情况；因此，豌豆最好趁新鲜尽早食用。
3炒豌豆要不要焯水
一般建议焯水。
在炒豌豆之前，一般建议焯水，因为生豌豆中含有一定量的草酸，焯水可以去除豌豆中的有害成分，避免生吃引起的腹痛、恶心等中毒的情况，其次豌豆焯水后容易煮熟，在口感上也比较软糯、Q弹。
但是需注意豌豆焯水时间，以免时间过长豌豆变黄、老化，一般建议焯水3-5分钟即可，也可在焯水时放入适量的食用盐，能够在一定程度上保持豌豆的翠绿、清脆。
4吃豌豆的禁忌
1、不宜过多食用
豌豆是一种豆类植物，其中含有丰富的淀粉含量，因此一次不能吃太多，以免造成腹胀、大便干燥等消化不良情况，一般建议食用量在50-100克之间。
2、消化不良者少食
豌豆本身富含蛋白质、淀粉等大分子物质，不利于身体消化，而消化不良者此时肠胃功能虚弱，若是食用豌豆过多会加重病情，影响恢复。
3、豌豆过敏者避免食用
大部分人食用豌豆并没有任何毒副反应，但有一部分人对豌豆过敏，食用之后会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏情况，建议在食用前检查过敏源。

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