泽泻|癌症患者应该吃什么或避免吃哪些食物？( 二 ) 中药

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含有酒精的饮品
研究表明，人类在大量饮酒后会发生DNA损伤，这种损伤可能是由乙醛引起的。大量饮酒可能会导致营养缺乏，减少摄入富含微量营养素的食物，损害肠道吸收，并改变代谢途径。
最相关的影响似乎是叶酸代谢，它改变DNA甲基化，从而控制基因与致癌的潜在作用。酒精可能影响维生素B12和维生素B6的摄入、吸收和代谢，导致DNA甲基化途径的进一步变化。维生素A缺乏也被认为是酒精介导的致癌机制。大量饮酒的人血清维生素A和胡萝卜素浓度较低，长期饮酒会改变维生素A的代谢。饮酒会减少免疫监视，从而有利于癌症的发展和转移潜能。
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加工肉类与红肉
研究表明，加工肉类与红肉中的高脂肪饮食可以通过多种途径促进癌症的发生发展。因此，在生活中要注意健康饮食，适当地摄取红肉，不要过量食用，以免影响健康，癌症患者要在医生的指导和建议下，选择科学的饮食方案。
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饱和脂肪
饱和脂肪含量高的饮食可能会增加患癌症的风险，尤其是HER2阳性乳腺癌。根据2017年的一项荟萃分析，饱和脂肪也可能影响乳腺癌的发展。饱和脂肪含量高的食物包括：黄油、红肉、香肠和培根、奶酪和全脂乳制品等。
参考来源：
https://www.hopkinsmedicine.org
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