北方和南方的正餐是有非常大不一样的 。针对早饭而言 , 北方地区较为喜爱吃饼 , 而南方地区喜爱喝汤 , 煎饼果子便是北方地区早饭的意味着 , 煎饼果子的原材料绝大多数是手擀面和面粉做成 , 再添加香肠蔬菜水果 , 就可以制做一张美味可口的煎饼果子 , 煎饼的热量大概为336卡路里 , 发热量较为高 , 针对减肥瘦身的盆友而言一定要少吃 , 由于多吃煎饼果子会推积人体脂肪 。
煎饼的热量:
发热量:336 卡路里(100克)
归类:谷薯芋、杂豆、正餐
点评:水分含量较低的正餐 , 发热量较高 , 化学纤维较高 , 有一定缓解便秘的功效 , 相互配合生鸡蛋一类高蛋白的食物 , 更有营养成分 , 但动能较高 , 建议小量服用 。
煎饼果子 , 是中华传统食品之一 , 是用小麦面粉和玉米面粉调成粘稠的杂面摊烙而成 。多由杂粮制做 , 也是有细面条制做 。烙成饼后水份少较干躁 , 形状似人造革 , 可厚可薄 , 便捷层叠 , 口味劲道 , 吃完耐挨饿 。一般正方形 , 松散多孔结构 。折后为正方形 , 为杂粮 , 耐挨饿 。
煎饼果子为汉人正餐 , 以山东省为盛 , 发源甚早 。是将五谷杂粮碾成面浆 , 倒进烧开的鏊子 , 再用煎饼果子筢子摊平烙制而成 。煎饼果子从原材料上看 , 有麦子煎饼果子、玉米煎饼、豆面煎饼果子、豆面煎饼、高粱面煎饼果子 , 也有地瓜面煎饼果子 。
【一张煎饼的热量】 煎饼果子100克 333卡 鸡蛋饼 一份 255卡 生鸡蛋1个(58克 , 很大)86卡(鸡蛋清16卡 , 鸡蛋黄59卡) 油炸的对比水焯和鸡蛋就提升许多 卡 。原材料:粘米粉500克 生鸡蛋一个 糖二两 油两大调梗 。水 1把生鸡蛋打在粘米粉里 , 加少量的水 , 要是粘米粉有延展性就可以了 。2随后制成一个个一个半手心尺寸 , 厚2公分的饼形(假如粘 , 可在手里沾些油 , 器皿里撒些粉) 。3把油放锅烧热 , 八层热吧 , 溫度高了非常容易胡 , 低了饼会粘在锅上 。4文火大约煎8~10分钟 , 双面金黄色的壳就好了 5把糖对一点点的水 , 浇再饼上 , 火灾收湿 。6出锅 , 那样一份拨丝糯米饼看好了 。外酥 脆 甜 内绵软粘牙 。确实美味 。补充:假如喜爱可在里吐司面包些红豆沙更美味 。
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