1、银耳的蒂部向上，放入清水里，提前浸泡1-2小时，把银耳泡得明显发大，拿起来有点一股黏黏的感觉 。那就不必要泡了，摘去银耳蒂，冲洗干净，撕成小朵 。
2、冬枣没必要去皮，直接用稀盐水，搓洗干净表皮，再用清洗冲洗一遍就好 。然后，切成小块，挖去里面的冬枣核 。
【冬枣炖汤做法】3、银耳放入锅里，先来加入200毫升的清水 ， 盖上锅盖，煮个半个小时 。
4、半个小时后，银耳开始出胶了 ， 再来放入冬枣 ， 200毫升的清水，以及冰糖，搅拌一下，继续煮半个小时 。最后，再来加入枸杞 。少焖一下就可以出锅了 。