食用油不单指花生油，花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳 ， 滋味可口，是一种比较容易消化的食用油，花生油含不饱和脂肪酸80%以上，其中含油酸41.2%，亚油酸37.6% 。
【食用油是花生油吗】食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的 ， 动物或者植物油脂 。常温下为液态 。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油，

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