【苦菜子的中文学名是苦定菜 苦菜子学名是什么】
苦菜子的中文学名是苦菜 。
苦菜是一种多年生草本植物，药食兼备 。药名叫败酱草，异名女花，鹿肠马草 。俗称苦菜和苦菜，又称天香菜、苦豆荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等 。山东也叫蛇虫苗，因为它的叶子像蛇 。
苦菜尝起来又甜又苦，可以炒或冷 。冷拌时，先将苦菜洗净，用水焯一下，控制干燥，冷却 。姜蒜切碎，加入少许盐、鸡精、芝麻油、白糖、米醋、辣椒油，搅拌均匀，然后装盘 。具有抗菌、解热、消炎、明目等功能 。

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