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店里卖的馒头看起来挺大,一捏就没有多少了,除了面里放干酵粉还有什么主要是用机器做的，还有发酵的方法做对了，就可以做的又大又白又松软，可以去《馒头制作技术交流吧》参与讨论交流http://tieba.baidu.com/f?kw=%C2%F8%CD%B7%D6%C6%D7%F7%BC%BC%CA%F5%BD%BB%C1%F7&t=4。

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“蒸馒头”时用哪种添加剂更好?该如何作，有什么方法。
做馒头需要在面粉里加酵母白糖泡打粉盐水以5斤面粉为例要加0.5两的酵母抓一把白糖一小戳泡打粉小许盐 2.5斤水【夏天可略减天冷需温水】这样做出来的馒头包你满意。
外面卖的馒头有香味和一层一层的,怎样做的。【馒头科技，馒头技术交流微信群】外面卖的馒头有香味和一层一层的,怎样做的。
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夏天蒸碱面馒头怎样防止漏碱那就要比平时多放一些碱，放完碱的面团要及时做，放时间长了肯定会跑碱，告诉你个好玩的地方，百度贴吧【馒头制作技术交流】吧，不错，有问题在哪里都可以获得满意的答案