凉拌海螺的做法大海螺怎么做好吃 _经验分享

一、拌凉菜海螺
1、提前准备食材：海螺4个、香莱一棵、小米辣2个、辣椒一个、生抽酱油二勺、醋一勺、糖一勺、蒜三瓣。
2、新鲜的海螺清洗。
3、放入水里，起锅后文火煮12min 。
4、把煮好的海螺取出肉。
【凉拌海螺的做法大海螺怎么做好吃】5、海螺肉切片。
6、把调料汁调准。
7、淋在海螺肉上。
二、水焯海螺
1、提前准备食材：海螺适当。
2、大海螺用刷子刷去表面细沙黏液，放入锅里，凉水未过。
3、开猛火煮，水烧开后，翻一下，熄火起锅。
4、拿筷子轻挑螺肉。拌黄瓜、拌小葱都可以，看个人口味。
三、盐焗大海螺
1、提前准备食材：大海螺8个、生盐1500g、麻椒2g、香叶4片。
2、大海螺洗干净后沥干水，用麻椒和香叶炒一下盐。
3、烤盘垫锡箔纸，先铺一层盐，把海螺所有装进去，表面所有遮盖生盐，用锡纸包好，多包多层，避免漏汽。电烤箱提前预热至200℃后，配有食材的烘烤盘放入中高层，蛋糕烘焙烤方式200℃烤30分钟即可。

凉拌海螺的做法 大海螺怎么做好吃

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