过桥米线的由来过桥米线已有一百多年的历史 。
相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了 。
后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘 。
过桥米线的由来及故事是什么?过桥米线的由来及故事如下:相传在城外有一个南湖(现在犹存),湖水清澈如碧,湖畔垂柳成行 。
湖心有个小岛,岛上不仅有亭台楼阁,而且翠竹成林,古木参天,景色优美,空气清新宜人,是附近学子们攻读诗书的好地方 。
有个书生到 。
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过桥米线的由来是什么?娘子送饭偶然发现鸡汤上的浮油能保持汤的温度,于是将配料切薄,到岛上后用滚鸡汤烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽 。
因上岛要过桥称作过桥米线,这就是流传最广的过桥米线的来历 。
过桥米线的由来【过桥米线的由来及故事50字?,过桥米线的由来故事】过桥米线的由来 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成 。
距今为止,过桥米线已有一百多年的历史,与 。
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云南过桥米线的真正来历因为到岛上要过一座桥,大家为了纪念这位贤妻,后世就把这种米线叫做“过桥米线”了 。
云南过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特色风味小吃 。
过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成 。
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